Вкусный чизкейк
Вкусный чизкейк у меня получился, и я как всегда, хочу поделится с вами рецептом пирога, в котором одинаково хороши и тесто, и начинка.
Для чизкейка понадобятся:
- Маргарин (или сливочное масло) — 200 г
- Яйцо (1 в тесто и 4 в начинку) — 5 шт
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Мука — 300 г
- Сахар (0,5 ст. в начинку и 0,5 ст. в тесто) — 1 стак.
- манная крупа 4 ст.ложки
- соль 1/2 ч.л.
- творог обезжиренный 500 грамм
- Ванилин — 2 г
- сода 1 ч.л.
Маргарин натираем на крупной терке, добавляем яйцо, разрыхлитель, сахар, соль и муку. Замешиваем тесто, скатываем в шарик и тут же раскатываем. Выкладываем при помощи скалки в разъемную форму.
Формируем высокие бортики из теста.
Начинку готовим из творога, яичных желтков ,сахара и 1 ч.ложки соды. Взбиваем погружным блендером или протираем творог через сито. Добавляем ванильный сахар и манную крупу.
Отдельно взбиваем с щепоткой соли белки в крепкую пышную пену. Аккуратно вводим белки в творожную начинку и перемешиваем лопаткой. Выкладываем начинку на тесто.И выпекаем 50-55 минут при температуре 180 градусов.
Творожная начинка чизкейка поднимется в духовке, благодаря белкам и реакции творога с содой, будет нежной и пышной.
Правильно, если вам удастся полностью охладить чизкейк. Но, как правило, это сложнее всего , потому что на запах домашней выпечки, как коршуны на добычу, «слетаются» все домочадцы.
Я предпочитаю сразу ставить чайник и приглашать всех к столу 🙂
Испеките вкусный чизкейк, вам понравится!
Отличный рецепт! Спасибо, Оленька. Как раз искала рецепт теста для пирога с фаршем ( типа киш). А туту ваш пирог. Думаю, что это тесто подойдёт и для несладкой выпечки!!!!!!!!
Да,будет вкусно,только сахара не надо добавлять и все получится!
Так так так посмотрим , что ты опять наготовила???!!! Эх жаль нельзя комментарий писать перед фото, а то ерунда получается: как посмотрим, если уже посмотрела????? Короче, все как всегда ОБАЛДЕННО классно!!!!! А если учесть, что мой муж очень любит все творожные блюда, то ….. это как раз для меня!!! Что не сделаешь для любимого-::))))) вот через два дня и приготовлю ему на ….. хотела написать: завтрак, но к такому подвиги я не готова: вставать в пять утра, даже для любимого супруга , ну уж нет!!!! Себя я люблю больше-:)))))) блин, и смайлики не поставишь!!!! Но все равно сделаю» милость» , приготовлю ему на ужин к чаю!!!! Пусть радуется!!!! А на завтрак, можно и блинчики пожарить по последнему рецепту сайта «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ»:))))))
Отлично все продумала)))Панкейки удались))Два раза сегодня пекла))А чизкейк тоже рекомендую)Очень удачный рецепт,скомбинировала,кой-чего сама придумала и вот результат)Что тут говорить?Приготовишь-оценишь,подруга!
Ой уже хочу испечь, только запасусь продуктами, спасибо за рецепт
Пожалуйста,жду отзывов на сайте))
Люблю выпечку с творогом, получается нежной. Хотя сам творог, в обычном варианте не очень жалую. Рецептик беру на заметку. Спасибо.
«А даловье» -«на здоровье» значит,так моя маленькая дочка говорит)