Творожные кексы на кефире
08.04.2014 | 
Автор: 
Творожные кексы на кефире появились как будто сами собой 🙂 из необходимости пристроить стакан кефира и 200 грамм творога. Такие кексы станут отличным дополнением к чаю и украсят ваш стол к приходу гостей.
Понадобятся:
- творог 200 грамм
- яйца 4 шт
- кефир 1 стакан
- сахар 1 стакан
- разрыхитель собственного приготовления 4 ч.л.
- мука 2 стакана
- ванильный сахар или ванилин
- коричневый сахар для посыпки
- соль щепотка
Творог, яйца и сахар смешиваем миксером. Добавляем кефир, ванилин. Вводим просеянную муку и разрыхлитель. Как я делаю разрыхлитель или пекарский порошок я рассказывала здесь.
Тесто по консистенции должно быть похоже на густое тесто на оладьи.
В силиконовые формочки для кексов или в бумажные капсулы для маффинов наливаем примерно полторы столовые ложки теста. Сверху посыпаем творожные кексы коричневым сахаром.
Духовку нагреваем до 180 градусов и запекаем творожные кексы на кефире в течении примерно 20-25 минут, до сухой лучинки и красивого румянца.
Ставим чайник и угощаемся вкусными свежеиспеченными кексами из творога.
Повторите мой опыт, уверена , вы оцените этот замечательный и доступный рецепт.
Приятного чаепития!
Опубликовано в рубрике Творожное тесто | 
Теги: выпечка, гости на пороге, к чаю, кефир, на скорую руку, творог, яйца
29 комментариев к записи “Творожные кексы на кефире”
Оставить комментарий
Я заглянула на страничку Вашего разрыхлителя теста и прочитала, что использовать его можно только в некислой среде. А в этом рецепте присутствуют творог и кефир. Не понятно….. )))
Людмила,реакция в любом случае будет,тесто поднимется.Если кефир и творог сильно кислые — воспользуйтесь содой.
Оленька , готовила творожные кексы — все сказали , что очень вкусные .Один сотрудник спросил где я покупаю такие вкусняшки))) Заберу и этот рецептик . Спасибо
Спасибо,Лидочка!!Пеки на здоровье!Напиши мне как у вас дела в «Одноклассниках».Очень переживаем за Юго-восток….
Красивенькие кексики! А вместо разрыхлителя сколько можно положить соды?
Думаю,адекватной заменой станет полторы ложки соды ,гашеной уксусом или лимонным соком.
Такие аппетитные кексы. Обязательно попробую приготовить!
Удачи,Елена!!Пусть все получится!
Очень вкусные кексы на кефире.Спасибо. Оля всё у меня хорошо отображается и нет проблем с доступом к рецептам.
Замечательно,Мария!Я очень рада,что все работает хорошо!