CqQRcNeHAv
Поиск по сайту
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!
Свежие комментарии

postheadericon Яблочный пирог из песочного теста

яблочный пирог из песочного теста

Яблочный пирог из песочного теста приготовила я по рецепту, присланному Светланой Божик.

Но я внесла свои небольшие коррективы, о которых расскажу по ходу повествования 😉

«И снова здравствуйте!

Высылаю вам свой очередной рецепт, думаю, вам он понравится как и моим домашним, которые «смели» его за один присест!

ЗАКРЫТЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ  ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА

ТЕСТО:

  • 400 грамм муки
  • 1 яйцо
  • 100 грамм сахара
  • 200 грамм охлажденного сливочного масла (я  использовала маргарин для выпечки)

НАЧИНКА:

  • около 1 кг яблок
  • 450 грамм творога  (у меня было 200 грамм)
  • сахар (в зависимости от сорта яблок, по вкусу)
  • 1 яйцо

Приготовление:
Муку просеять в миску. В муке сделать углубление, вбить туда яйцо, добавить сахар и натереть хлопьями на крупной терке сливочное масло. Всё тщательно перемешать.

Заметила особенность: мука в/с от разных производителей будет разница качеством. Когда готовила первый раз, расход муки был большим, чем 400г, добавила еще две жменьки муки. Во второй раз использовала муку другого производителя — расход муки был как в рецепте.

Что касается меня, то у меня ушло 400 грамм муки и тесто получилось — что надо 🙂

У вас должно получится эластичное тесто; не слишком крутое, но и не прилипающее к рукам.

Слепить из теста шар и в холодильник на 20 минут.
Тем временем, готовим начинку. Яблоки моем, вырезаем сердцевину и трем на крупной терке. Шкурка при этом сама останется у вас в руке, ее можно просто выбросить. Добавляем к яблокам творог, яйцо и сахар. Кол-во сахара, повторюсь, зависит от сорта яблок (кислые, сладкие) и от вашего вкуса (кто-то предпочитает послаще, кто-то не очень). У меня были кислые яблоки зимних сортов, а т.к. я не люблю, когда много сахара, то я добавила 100 грамм.

Всё тщательно перемешать.

 

Я с яблоками поступила так же, сахар не добавляла , потому что были сладкие, а творог с яйцом и сахаром  взбила блендером. Сначала на тесто выложила тертые яблоки, а вторым слоем — творожную начинку.
Достаем тесто из морозилки. Тесто разделить на две части. Большую часть теста раскатать и уложить в промасленную форму с бортиком. Сверху выложить начинку. Раскатать оставшееся тесто и покрыть ею начинку. Сверху можно смазать яйцом.

 

Шов я  украсила скатанным из теста  валиком, который ножницами под углом надрезала, а потом отогнула в разные стороны. В центре  из остатков теста выложила  цветочек. Яйцом не смазывала.

 

Выпекать при температуре 200 градусов,около 50 минут до готовности.

 

Приятного чаепития!!!»

Спасибо Светлане Божик за вкусный рецепт, ну а ВЫ, друзья мои, сами решайте по какому из предложенных нами вариантов вы испечете этот вкусный яблочный пирог из песочного теста, в любом случае, уверена вы останетесь довольны ароматной домашней выпечкой!!!

10 комментариев к записи “Яблочный пирог из песочного теста”

  • ZvetaLana:

    Один рецептик сегодня уже забрала, этот то же заинтересовал, я то же бисквит не очень жалую, а песочное тесто люблю. 🙂

  • Нургуль:

    А да Ольга забыла написать пирог яблочный просто супер получилось приготовила я ее на курбан айт все были довольны спасибо вам за рецепт.

    • Смирнова Ольга:

      Я очень рада,что пирог украсил ваш праздник!

  • Ирина:

    Приготовила пирог — очень-очень вкусно! Яблоки были сочные, хоть и отжимала — нижний корж получился немного сыроват — надо было вниз положить творог. Но все равно все остались довольны, съели быстро. Спасибо большое за рецепт!!!!!

    • Смирнова Ольга:

      Очень рада,что и вам понравился этот рецепт.У меня тоже яблоки сочные были,но зато потом корж пропитался и стал помягче.Вам, в следующий раз, лучше поставить в духовке на нижний уровень и все будет хорошо)

  • Александра:

    Замечательный рецепт! Как раз то, что нужно! Сейчас сезон яблок, а большинство рецептов с бисквитом (который я не очень люблю). А песочное тесто — просто сказка! Спасибо!

    • Смирнова Ольга:

      Пожалуйста,Александра!Уверена,вам понравится этот пирог!

  • Нургуль:

    ОЛЬГА СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ С ЯБЛОКАМИ ЧЕСТНО НЕ ПОВЕРИТЕ,НО Я ИСКАЛА РЕЦЕПТ С ЯБЛОКАМИ ШАРЛОТКУ Я НЕ ЛЮБЛЮ,А КАКИЕ ТО ЕЩЕ ИЗ ЗА ЧЕГО ТО НЕ ПОНРАВИЛОСЬ. А ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО Я ЛЮБЛЮ СПАСИБО ЗАВТРА ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ. СПАСИБО ЧТО ВЫ ЕСТЬ НАМ МОЛОДЫМ МАМАМ ВЫ ПРОСТО НАХОДКА МНОГО ЧЕГО ПРИГОТОВИЛА ИЗ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ ДЕТИ РАДУЮТСЯ А МУЖ ПРОСТО ДОВОЛЕН.

    • Смирнова Ольга:

      Очень рада,Нургуль,семейного ВАМ счастья!

Оставить комментарий

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Загрузка...
Loading...
Загрузка...
Архивы
Яндекс.Метрика
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me