Вкусное домашнее печенье
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, которым я пользуюсь с юности. Необычное, вкусное домашнее печенье из самых простых ингредиентов:
- маргарин 200 грамм
- кефир 400 мл или 2 стакана
- соль щепотка
- разрыхлитель 1 пакетик
- 2-3 яйца (надо отделить белки от желтков)
- мука
- сахар
Сначала замесим тесто из размягченного маргарина, кефира, разрыхлителя, соли и желтков. Муку вводим постепенно и сначала мешаем венчиком, а потом вручную. Должно получится мягкое и податливое тесто. Поэтому сложно точно указать количество муки, примерно 5 стаканов у меня ушло…или чуть больше…;)
Раскатываем тесто и вырезаем произвольные фигурки , я пользуюсь колпачком от баллона взбитых сливок. Хотя у меня есть специальные выемки, колпачек именно для этого печенья — идеален. Такая нарезка практически безотходна. Режем и получаем разнообразные фигурки со скругленными краями.
Пусть вас не удивляет отсутствие сахара в тесте, именно этот факт позволяет тесту слоится.
Вся магия впереди!
Нарезанное печенье сначала окунаем в белок, потом в сахар с ОДНОЙ стороны и выкладываем на противень, устеленный пекарской бумагой. Из этого количества теста я испекла 5 противней вкусного домашнего печенья! Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 15. И в духовке происходит волшебство — белок с сахаром образуют вкусную хрустящую корочку-глазурь. Она пузырится, правда потом оседает,но вкус…..Просто прелесть!
Вкусное домашнее печенье я снарядила старшему сыну в поездку, да и дома еще осталось…едятся как семечки…простые и из доступных продуктов!
Испеките!Уверена,вам понравится!
Оленька спасибо большое за рецепт!Сегодня же буду готовить!Уверенна, что будет оооочень вкусно!Спасибо дорогая все рецепты очень вкусные!!!
Я буду очень рада,если этот проверенный годами рецепт приживется в вашей семье))
Оленька!Большое спасибо за рецепт.Очень вкусно.
Спасибо,это действительно очень удачный и простой рецепт)
Оленька,дорогая!Спасибо большое за рецепт.Как раз к нам приезжала родня из Воронежа угощала им очень понравилось.
Вера,пожалуйста!!!Я рада,что угодила и ваша семья осталась довольна)
Вчера готовила это печенье, просто чудо рецепт! Спасибо, Ольга))
Я так рада,что тебе понравился,мой проверенный годами рецепт)))
М-м-м, вкусняшки))) Интересный рецептик, оригинальный, домашнее не чета магазинному))
Да,простые и очень вкусные печенюшки получаются)))Наконец-то я выложила свой проверенный временем рецепт)