ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Дрожжевой пирог с творогом навеяла идея оригинальных ватрушек,уж очень они вкусны, благодаря своим хитрым двойным начинкам и, конечно, тесту.

Рецепт  дрожжевого теста:

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч. л. соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Начинка (все взбиваем в блендере):

• творог 250 грамм
• 1 яйцо
• сахар по вкусу
• ванилин

          Раскатываем круглый пласт теста на 15-20 см больше диаметра формы , в которой будем выпекать пирог. Укладываем тесто в форму и начинку ложкой выкладываем на тесто ближе к бортам формы. Далее  оборачиваем тестом творожную начинку и слегка фиксируем. У нас получается  пирог, похожий на большую ватрушку. В центр выливаем варенье (я использовала варенье из лесной клубники, оно сладкое), а по бокам выкладываем свежемороженые  или свежие ягоды (у меня были слива и малина). Кислый вкус ягод прекрасно оттеняет сладость варенья. Ну, а что касается эстетики, то ,безусловно, пирог получается очень симпатичным)

Как обычно, даем хорошо тесту подняться и только потом, после смазки яйцом, отправляем в печь на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Вкусный, красивый, оригинальный  дрожжевой пирог с творогом с вареньем и ягодами готов!

Приятного чаепития!