Пироги Валентины Цуркан…
Пироги Валентины Цуркан не раз вдохновляли меня , и вот на просторах интернета вcтретился очередной мастер-класс, руководствуясь которым, я и испекла свой пирог. Разумеется, сделала и свой творческий вклад, и вот ,что у меня получилось…
Если вы умеете вязать, вам сразу станет понятен принцип формирования верха этого пирога. Процесс очень похож на поднятие распущенной лицевой петли, только в качестве крючка выступят ваши проворные пальчики ;)Наглядно формирование пирога показано здесь.
Ставим дрожжевое тесто и ждем когда оно поднимется.
Тем временем, готовим начинку. Она может быть любая, лишь бы не была текучей. Я решила испечь пирог с творогом и изюмом.
250 грамм творога разминаем вилкой или протираем через сито, добавляем 1 яйцо, сахар по вкусу, ванилин. Стакан изюма хорошо промываем и добавляем к творогу. Перемешиваем, начинка готова.
Далее, формируем пирог Валентины Цуркан так, как показано на верхнем фото. Я лишь сделала дополнительно по 4 разреза в своободных секторах и заплела аналогичным образом.
Накрываем дно пирога с начинкой нашей ажурной, плетеной «крышкой» и оставляем для расстойки и подъема.
Выпекаем пирог по идее Валентины Цуркан в разогретой до 180 градусов духовке, в течении 30 минут до красивого румянца. В процессе выпечки смазываем слегка взбитым яйцом с молоком. Сверху посыпала сахарным песком и миндальными лепестками украсила центр пирога.
ВОТ ТАКОЙ ПИРОГ у меня получился. Пышный, ароматный и, что немаловажно, красивый!
Пеките на здоровье и с любовью, и тогда все получится КРАСИВО и ВКУСНО!
Классные рецепты,вкусные пироги.Спасибо!
Амина,спасибо!Заходите почаще!
Ну что поделаешь,скажу честно,у тебя Ольга,пирог красивее получился…как-то аккуратно,пышно и аппетитно.
Спасибо,Беяз)))От теста много зависит и надо дать пирогу подняться после разделки,тогда выпечка будет таять во рту и дольше не черстветь.
Ольга, вы рукодельница.
Спасибо,Галина)Так может печь каждый!
Нет, Ольга, не каждый, я с выпечкой не дружу. Так по мелочам…
Возможно,просто не было желания?
СУПЕР!!!!!!!!!!
Спасибо))
Оленька , это волшебно !!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо,Лидочка)