ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Кальцоне — так называется вкусная итальянская закрытая пицца. Обнаружив в холодильнике  все необходимые ингредиенты, я решила приготовить своим домашним на ужин кальцоне, тем более, что пицце в любом виде будут рады все.

Как сделать тесто для пиццы я уже рассказывала здесь.

А что касается начинки,то я решила сделать 2 пиццы с  белыми маринованными грибами и 2 пиццы с маринованными огурчиками.

Понадобилось:

• маринованный огурец  1-2 шт
• белые маринованные грибы ~ 150 грамм
• ветчина 300 грамм
• помидоры 5-6 штук
• кетчуп 4 ст.ложки
• сыр твердый 150 грамм
• прованские травы

Сыр и ветчину трем на крупной терке.

Огурчики мелко режем, грибочки тоже.

Помидоры режем тонкими дольками.

Когда тесто подойдет, делим его на 4 части и формируем шарики.

Шарик теста раскатываем в круглый пласт. Перекладываем на противень. На одной половине выкладываем помидоры, затем тертую ветчину, грибы или огурчики, посыпаем прованскими травами и тертым сыром. Закрываем кальцоне второй половиной теста. Скрепляем края и формируем валик. Смазываем кетчупом и тут же отправляем в разогретую до 220 градусов духовку минут на 10-15.

Закрытая пицца кальцоне вкусна и в горячем, и в холодном виде.

Испеките этот вид любимого итальянского кушанья, вам понравится!

Приятного аппетита!

5 комментариев к записи “Кальцоне — закрытая пицца”