CqQRcNeHAv
Поиск по сайту
Постные рецепты
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!
Свежие комментарии

postheadericon Медовик со сметанным кремом

Медовик со сметанным кремом помогут вам испечь мои пошаговые  фото и подробный рецепт.

При всей простоте  приготовления и доступности ингредиентов, этот торт навсегда занял  место в сердцах истинных сладкоежек.

Ну, а если не захочется возиться с выпечкой тортика, то закажите доставку горячей пиццы.

Медовик со сметанным кремом фото

 

Сочетание медовых коржей и кисло-сладкого сметанного крема  очень удачное. И у меня уже есть рецепт медовика на сайте, но  я нашла несколько иной, испекла, а теперь делюсь с вами, будучи уверенной, что найдутся среди любителей «ПИРОГОВ» истинные фанаты медовых тортов 🙂

Для крема понадобятся:

  • Сметана — 500 грамм
  • Сахар — 150 грамм

Сеначала лучше приготовить крем. Взобьем сметану миксером, постепенно добавляя сахар. Когда сахар растворится крем можно убрать в холодильник и начать выпекать коржи.

Для коржей понадобятся:

  • Мука — 400 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Сливочное масло — 100 грамм
  • Мёд — 2 столовые ложки
  • Яйца — 2 штуки
  • Сода — 1 чайная ложка

На водяной бане нагреваем сливочное масло, сахар и мед, а когда сахар начнет растворятся, добавляем 1 чайную ложку соды. Через минуту, снимаем смесь с водяной бани и, быстро размешивая венчиком, вводим два яйца.

Небольшими порциями всыпаем  в смесь муку, замешиваем тесто и отправляем его в холодильник на 30-40 минут.

Готовое  тесто делим на 8  частей. Каждую часть следует раскатать  в тонкий корж, припыляя рабочую поверхность мукой. При помощи крышки от сковороды  или тарелки и ножа вырежьте из коржей восемь одинаковых ровных кругов. Выпекаем каждый корж  на пекарской бумаге в духовке, разогретой до 200 градусов, в течении 4-5 минут. Готовые коржи складываем с стопку, чтобы тесто не успело подсохнуть. Обрезки от коржей также нужно испечь до золотистого цвета и сложить в чистую сухую тарелку.

Когда коржи будущего торта  остынут до комнатной температуры, начинаем собирать медовик, щедро смазывая каждый корж сметанным  кремом. Последний корж оставляем сухим. Кладем сверху доску и ставим под гнет, чтобы крем равномерно распределился между коржей.

Выпеченные обрезки от коржей имельчаем при помощи ножа  или растираем пальцами в мелкую крошку. Покрываем верх и бока торта ровным слоем сметанного крема, обсыпаем медовик  крошкой и даем пропитаться  в холодильнике не менее 6 часов, а лучше оставить на сутки и тогда вы получите тающий во рту медовик со сметанным кремом.

Надеюсь, что вам понравится этот рецепт, а пошаговые фото помогут вам испечь его так, как надо!

Приятного чаепития!

20 комментариев к записи “Медовик со сметанным кремом”

  • Антон:

    Обожаю, торты, мой любимый медовик, очень вкусный, красивый торт и самое основное его преимущество минимум ингредиентов и максимум вкусности. Спасибо за хороший рецепт.

    • Смирнова Ольга:

      Пожалуйста,Антон!!!Пеките на здоровье!

  • Дина Звягинцева:

    Дрожжевой пирог с курагой очень вкусный и красивый! Спасибо за ваши необыкновенные рецепты дрожжевого теста!А медовый тортик — супер! Я раньше пекла с белковым кремом, а со сметанным намного нежнее и ароматнее! Сердечное вам спасибо и дальнейших вам успехов в этой области!

    • Смирнова Ольга:

      Спасибо,Дина,за добрые слова!!жду вас всегда!

  • Дана:

    Маленький тортик получается. И всего 6 коржей выходит.

    • Смирнова Ольга:

      Тортик получается средний.Всего выпекается 8 коржей.Пусть все получится!

  • Татьяна:

    Олечка, доброго Вам времени суток! Спешу выразить Вам огромную благодарность за этот тортик! У меня есть пара беспроигрышных рецептов медовых тортов, которыми я обычно пользуюсь, а вот сегодня, в свой День рождения, я решила испечь «Медовик» по Вашему. У меня шок и восторг! Ровненькие, без вздутий коржики, время на печке выставляла по таймеру и за полчаса всё перепекла. Выверенная точность!И вкус — за уши не оттащишь :))) Еще раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

    • Смирнова Ольга:

      Очень рада,что тортик по моему рецепту украсил ваш праздник!С Днем Рождения,Татьяна!

  • raisa3:

    Сделала медовый торт по Вашему рецепту на день рождения сына. Получился очень вкусный торт. На следующий день внучка (дочка сына, 4 годика) сделала и подарила мне открыточку со словами благодарности за вкусный торт. Спасибо Вам за Ваш сайт, ваши рецепты!

    • Смирнова Ольга:

      Раиса,спасибо за добрые слова!Я очень рада,что рецепт понравился и все получилось!

Оставить комментарий

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Загрузка...
Loading...
Загрузка...
Архивы
Яндекс.Метрика
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me