CqQRcNeHAv
Поиск по сайту
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!
Свежие комментарии

Записи с меткой ‘запеканка’

postheadericon Львовский сырник или творожная запеканка с шоколадной крошкой

Львовский сырник или творожная запеканка с шоколадной крошкой

Львовский сырник или творожная запеканка с шоколадной крошкой.

Сегодня я поделюсь с вами чудесным рецептом вкусной запеканки  с курагой и шоколадным штрейзелем, так в Германии называют песочную крошку.

Понадобятся:

  • творог 500 грамм
  • 2/3 стакана сахара
  • цедра одного лимона
  • 3 яйца
  • 1 ст.ложка крахмала
  • курага (1 горсть)

для штрейзеля:

  • сливочное масло — 80 грамм
  • сахар  1/3 стакана
  • мука  2/3 стакана
  • какао  2 ст.ложки

Далее все очень просто, смешиваем творог, сахар, яйца. Добавляем цедру и крахмал. Творожная масса готова.

Курагу промываем.

Штрейзель или шоколадную крошку готовим так : масло сливочное натираем на терке, добавляем сахар, муку и какао. Перетираем все руками до получения крошки.

В форму для выпечки выкладываем половину шоколадной крошки.

Выливаем на крошку  творожную основу и выкладываем курагу.

Утапливаем курагу в творожной  массе и засыпаем оставшейся половиной штрейзеля.

Отправляем львовский сырник  на 45 минут в духовку, нагретую до 190 градусов.

После выпечки даем творожной запеканке полностью остыть и, лишь  после этого, ставим чайник и зовем всех к столу для пробы вкусного сырника.

Приготовьте львовский сырник или творожную запеканку с шоколадной крошкой, уверена вы оцените изысканный вкус лакомства, приготовленного по столь простому и доступному рецепту.

Приятного чаепития!

postheadericon Детская творожная запеканка с манкой

Детская творожная запеканка с манкой

Детская творожная запеканка с манкой.

Лысенко Ольга из Саратовской области прислала мне простой и вкусный рецепт запеканки в рубрику рецепты от посетителей. Уверена,что и дети, и взрослые отведают ее с большим удовольствием.

Вот, что пишет Ольга:

«Хочу поделиться рецептом детской творожной  запеканки с манкой.
Такой запеканкой никого не удивишь, но зато очень порадуешь не только свою семью, но и желудок! А особенно маленьких деток. Моя малюська (2годика) очень ее любит 🙂
  • творог — 500 гр.,
  • яйцо — 3 шт.,
  • сахар — 3 ст.л.,
  • соль — 1 щепотка,
  • манка — 5 ст.л(+1для посыпки)
  • изюм — 2 горсти,
  • масло сливочное — 2 гр.

Соединить творог, желтки, сахар, манку, изюм и хорошенько все смешать. Белки взбить с солью и добавить к творогу. Противень смазать сливочным маслом и обсыпать манкой. Выпекать при 180С  — 35-45 минут.

C уважением, Лысенко Ольга. город Энгельс.»

Вот такая детская творожная запеканка с манкой. Большое спасибо Ольге Лысенко за то,что откликнулась на мой призыв прислать  рецепт с фото. Жду новых доступных и проверенных рецептов от всех вас!!!

 Ну , а если захочется узнать и мой рецепт вкусного лакомства из творога, то он здесь.

Приятного аппетита!

postheadericon Запеканка из кабачков и помидоров

На днях попался мне на глаза рецепт, а точнее вот по этой ссылочке http://hozoboz.com/recepty/zapekanka-iz-kabachkov-i-pomidorov/ и поскольку сейчас сезон кабачков и помидоров, то я решила его повторить и как всегда привнесла свою нотку в эту вкусную композицию.

запеканка из кабачков с помидорами

Понадобятся:

  • Слоеное тесто — 250 гр.
  • Сыр  — 250 гр.
  • Помидоры — 5-6 штук.
  • Кабачки — 250 гр.
  • Мука — для раскатывания теста — примерно 50 гр.
  • Базилик  — 2 ч.л.
  • Соль и другие специи — по вкусу.
  • Растительное масло для жарки

Запеканка из кабачков и помидоров готовится так:

  1. Прежде всего, подготовим прямоугольную форму для выпекания и смажем ее маслом.
  2. Теперь берем слоеное тесто, посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто пластом необходимой формы.
  3. Раскатанное тесто выкладываем в форму.
  4. Тесто в форме необходимо наколоть вилкой, чтобы в последствии оно не вздувалось и оставалось ровным.
  5. Помидоры  моем  и нарезаем кружочками.
  6. Кабачки моем и режем тонкими кружочками.
  7. Сыр натираем на крупной терке.
  8. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем кабачки .
  9. Когда кабачки обжарились их необходимо приправить базиликом, специями и солью.
  10. Поджаренные кабачки должны остыть.
  11.  Формируем  запеканку из кабачков и помидоров. Для этого на уложенное в противень тесто выкладываем слоями  бОльшую часть тертого сыра, затем кабачки и сверху кладем нарезанные помидоры.
  12. Запеканку необходимо посыпать оставшимся тертым сыром, сбрызнуть водой и поперчить.
  13.  В духовке, нагретой предварительно до 200 градусов, готовим запеканку в течении 20 -25 минут.
  14. Подавать запеканку из кабачков и помидоров необходимо горячей.

 

Легкая, вкусная получилась запеканочка. Для аромата и пикантности  можно добавить  майонез с чесночком.

Приятного аппетита!

postheadericon Запеканка из картофеля с грибами

запеканка картофельная с грибами

Запеканка из картофеля с грибами.

Для этого ароматного и вкусного второго блюда понадобятся:

  • картофель 1,5 кг
  • грибы 400 грамм ( у меня были отваренные и замороженные подберезовики)
  • лук 2 шт.
  • сливочное масло 50 грамм
  • сметана 300 мл
  • соль, специи по вкусу
  • сыр 50 грамм

Картофель чистим и нарезаем тонко, как на чипсы.

Лук чистим и режем четверть-кольцами и обжариваем на сливочном масле. Добавляем грибы, все  вместе пережариваем. Солим и перчим по вкусу

В форму для запекания выкладываем порезанный картофель первым слоем. Затем выкладываем пожаренные грибы с луком и прикрываем остальным картофелем.

Сметану солим и перчим, перемешиваем и заливаем запеканку из картофеля с грибами. Посыпаем тертым сыром и отправляем в 180-градусную духовку на 1 час.

Подается  запеканка из картофеля с грибами с зеленью.

Вкусное второе блюдо порадует всю семью, приготовьте на пожалеете!

Приятного аппетита!

postheadericon Запеканка из кабачков с фаршем

запеканка из кабачков  с  фаршем

Запеканка из кабачков  с  фаршем стала предметом моих вчерашних кулинарных трудов и украшением  нашей семейной трапезы.

Очень красивое и вкусное блюдо, на  рецепт которого я натолкнулась  в одной из групп ВК. Уверена, он вдохновит не только меня, но и многих любителей «Пирогов», тем более что сезон кабачков уже начался, скоро вырастут свои овощи, но и в магазинах уже можно приобрести недорогие молодые кабачки.

Итак, нам понадобятся:

  • 2 молодых кабачка
  • фарш мясной 400 грамм
  • полстакана риса
  • лук 50 грамм
  • грибы заморженные 200 грамм
  • чеснок 4-6 зубчиков
  • майонез
  • растительное масло
  • соль, перец,специи по вкусу
  • помидор 1-2 шт

Из утвари понадобится форма для кекса с отверстием, лучше цельная, потому что запеканка получается очень сочной.

Кабачки моем, чистим и нарезаем тоненькими полосками. Присаливаем. Для смягчения  можно обдать кипятком или подержать пару минут в микроволновке.

Выстилаем поверхность формы  кабачковыми «лепестками» ( смотрите фото).

Отвариваем рис в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг и промываем проточной водой.

Я вчера испробовала новый метод приготовления риса. Рис длиннозерный пропаренный просто залила водой в тарелке выше уровня риса на 1 фалангу  и поставила на 10 минут в микроволновку. После чего достала почти готовый рис. Промыла водой, дала стечь. Быстро и удобно.

Смешиваем фарш и рис, солим и перчим по вкусу, добавляем порубленный чеснок. Выкладываем фарш с рисом на кабачки.

Лук режем, поджариваем до прозрачности на растительном масле, добавляем грибы. Пережариваем все вместе. Солим и перчим по вкусу.

Грибы с луком выкладываем на фарш.

запеканка из кабачков  с фаршем фото

На грибы выкладываем порезанные  тонко помидоры. Кабачки выкладываем сверху, подтыкая «лепестки» под края формы.

Верх запеканки из кабачков  с фаршем  смазываем смесью майонеза и чеснока. Я приправила перчиком и отправила в разогретую до 180 градусов духовку  на 1 час.

Аромат от запеканки был слышен даже на улице.

Когда запеканка из кабачков  с фаршем приготовилась выделилось много сока, его можно аккуратно слить в тарелку, а саму запеканку  выложить переворотом на большую плоскую тарелку. Осталось только украсить блюдо и позвать всех к столу!

Порции очень удобно нарезать ножом.

Очень хочется чтобы в самое ближайшее время и вы  порадовали своих домочадцев этим вкусным летним вторым блюдом!

Приятного аппетита!

postheadericon Запеканка из макарон с мясом

Запеканка из макарон с мясом — очередная  кулинарная идея, родившаяся после покупки вот таких макарон, очень похожих на рюши или фестоны, впрочем,они так  и называются festonate  :)!

Они и привлекли меня своим внешним видом, но просто отварить их у меня дрогнула рука, то есть, я конечно отварила их, но, прежде, придумала  новое блюдо…:)

запеканка из макарн с фаршем

Итак, обо всем по порядку…

Нам понадобятся:

  • 250 грамм (упаковка) вот таких макарон (см .фото)
  • 500 грамм мясного фарша
  • картофель 300 грамм
  • лук 100 грамм
  • чеснок 2-3 зубчика
  • специи для мясного фарша, черный перец, соль
  • сыр твердый 100 грамм
  • прованские травы

для соуса:

  • молоко 0,5 л
  • 50 грамм сливочного масла
  • 50 грамм муки
  • соль по вкусу
  • мускатный орех — щепотка

запеканка из макарон с мясом

Отвариваем макароны в большом количестве подсоленной воды. Пока варятся макароны чистим и трем картошку, измельчаем лук и чеснок и смешиваем с мясным фаршем. Солим, перчим по вкусу. Картофельно-мясной фарш -готов.

Отваренные макароны из себя представляют ленточки  длиной примерно 50 см. Фарш раскладываем  вдоль макаронины и сворачиваем рулетом. Выкладываем получившиеся спирали в смазанную растительным маслом форму плотно друг к другу.

Готовим соус бешамель, как это делать я рассказывала здесь, поэтому повторяться не буду.

Заливаем соусом Бешамель макароны, посыпаем тертым сыром и прованским травами, и отправляем  запеканку из макарон с мясом в 180 градусную духовку на 1 час.

Вынимаем, 1-2 спиральки насытят, каждого , кто отведает  запеканку из макарон с мясом. Очень хочется,чтобы вы оценили эту идею и приготовили такое блюдо, если увидите в магазине такие необычные макароны.

Приятного аппетита!

postheadericon Запеканка творожная со сгущенкой

Запеканка творожная со сгущенкой

Запеканка творожная со сгущенкой  — самая вкусная запеканка из тех, что мне доводилось когда-либо пробовать .

Всего три ингредиента, а какой удивительно вкусный результат.

Рецепт под силу даже ребенку, непременно попробуйте приготовить.

Нам понадобится:

  1. творог 500 грамм
  2. 1 банка  настоящей сгущенки
  3. 3 яйца

И все…ни соли, ни соды, ни манки, ни муки…

Все перемешиваем погружным блендером. Выливаем в смазанную маслом форму и запекаем при 180 градусах минут 40.

Вот и все!

А  еще, мне подумалось, что такая  вкусная творожно-сгущеночная смесь, могла бы стать вкусной начинкой для открытых пироговЗапеканка творожная со сгущенкой на мой вкус получилась слегка сладковатой, поэтому сладость регулируйте добавлением  сгущенного молока до нужного именно вам вкуса!

Приятного аппетита!

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Загрузка...
Loading...
Загрузка...
Архивы
Яндекс.Метрика
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me