CqQRcNeHAv
Поиск по сайту
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!
Свежие комментарии

Записи с меткой ‘запекание’

postheadericon Ленивые голубцы в духовке

ленивые голубцы в духовке

Ленивые голубцы в духовке  приготовить несложно, но , откровенно говоря, в полной мере ленивыми эти голубцы назвать трудно, после их приготовления, мне кажется, что классические голубцы  готовить проще 🙂

А еще,прежде я готовила ленивые голубцы слоями, кому интересно рецепт можно увидеть здесь.

Но, если вы хотите разнообразить свое меню, то этот рецепт  с фото должен вам понравиться.

Нам понадобится:

  • мясной фарш 1 кг
  • 1 стакан риса
  • капуста 500 грамм
  • 2 луковицы
  • 1 большая морковь
  • 1-2 яйца
  • томатная паста 2 ст.ложки
  • сметана 2 стакана
  • соль, специи
  • растительное масло

Первым делом, шинкуем мелко капусту.

Лук  режем кубиками  и отправляем пассероваться на растительном масле в сковороде. Туда же добавляем тертую морковь.

Обжариваем лук и морковь до мягкости.

Фарш у меня был уже готовый, оставалось только разморозить. Рис тщательно промываем и отвариваем до полуготовности. Откидываем  и промываем проточной водой.

Капусту, фарш, лук с морковью и рис объединяем, добавляем яйца, соль и специи по вкусу и хорошо вымешиваем руками.

Формируем ленивые голубцы ( иногда рекомендуется их перед запеканием  обжарить на растительном масле, но я не стала). Затем выкладываем в форму для запекания и заливаем соусом — смесью томатной пасты и сметаны с добавлением соли и специй по вкусу.

Отправляем ленивые голубцы в духовку, нагретую до 180 градусов  примерно на 1 час.

Подавать это вкусное второе блюдо можно с любым гарниром или овощным салатом. Я просто порезала огурчик и полила сметанкой…Вкуснотища!

Угощайтесь, на здоровье!

Приятного аппетита!

 

postheadericon Детская творожная запеканка с манкой

Детская творожная запеканка с манкой

Детская творожная запеканка с манкой.

Лысенко Ольга из Саратовской области прислала мне простой и вкусный рецепт запеканки в рубрику рецепты от посетителей. Уверена,что и дети, и взрослые отведают ее с большим удовольствием.

Вот, что пишет Ольга:

«Хочу поделиться рецептом детской творожной  запеканки с манкой.
Такой запеканкой никого не удивишь, но зато очень порадуешь не только свою семью, но и желудок! А особенно маленьких деток. Моя малюська (2годика) очень ее любит 🙂
  • творог — 500 гр.,
  • яйцо — 3 шт.,
  • сахар — 3 ст.л.,
  • соль — 1 щепотка,
  • манка — 5 ст.л(+1для посыпки)
  • изюм — 2 горсти,
  • масло сливочное — 2 гр.

Соединить творог, желтки, сахар, манку, изюм и хорошенько все смешать. Белки взбить с солью и добавить к творогу. Противень смазать сливочным маслом и обсыпать манкой. Выпекать при 180С  — 35-45 минут.

C уважением, Лысенко Ольга. город Энгельс.»

Вот такая детская творожная запеканка с манкой. Большое спасибо Ольге Лысенко за то,что откликнулась на мой призыв прислать  рецепт с фото. Жду новых доступных и проверенных рецептов от всех вас!!!

 Ну , а если захочется узнать и мой рецепт вкусного лакомства из творога, то он здесь.

Приятного аппетита!

postheadericon Овощи фаршированные запеченные

Овощи фаршированные запеченные

Овощи фаршированные запеченные — это очень вкусно,сытно и полезно!

Снова хочу представить вам рецепт от посетителя сайта.

Очаровательная женщина Беяз Аз из Азербайджана любезно поделилась со мной рецептом с пошаговыми фото.

Вот, что она мне написала:

«Ольга, не хочу быть навязчивой, но просто пока есть время, напишу еще один рецепт.  Я готовлю долму из баклажанов, перца и помидоров. Все берем примерно…у меня тут на 6 человек…где-то пол-кило фарша. Мясо пропускаем через мясорубку с луком, этот фарш заливаем половиной стакана  воды и ставим тушится. После добавляем соль, перец, корицу и куркуму. Дожариваем в масле. Пучок базилика мелко нарезаем  и добавляем в готовую начинку.

Чистим  овощи: у баклажанов не обязательно снимать кожицу, просто делаем надрезы несквозные, солим надрез и оставляем на несколько минут,чтобы горечь ушла.
Потом удаляем  сердцевину перца солим и жарим на масле недолго..
Срезаем «шапки» (но не до конца) у помидоров и вынимаем ножом мякоть, ее оставляем на потом.
Далее жарим баклажаны. Затем начиняем  овощи фаршем. Я приготовила это блюдо в духовке, фаршированные овощи выкладываем на противень  и отправляем  в духовку (температура 180-200 градусов) на минут 30-40…

Делаем соус из мелко нарезанной мякоти помидор, воды и растительного масла.

Добавляем его к фаршированным запеченным овощам и допекаем до готовности.

Приятного аппетита!

postheadericon Суфле из говяжей печени

суфле из говяжей печени

Суфле из говяжей печени  — блюдо, которое украсит детское меню и порадует всех любителей печени.

Понадобятся:

  • говяжья печень 500 грамм
  • 2 луковицы
  • батон 4-5 ломтиков
  • 1 стакан молока
  • 2 яйца
  • специи, соль
  • сливочное масло 20 гр.

Первым делом, печень промываем и отвариваем  в течении  получаса в слегка подсоленной воде.

Кусочки батона замачиваем в молоке. Лук чистим.

Остывшую и порезанную печень режем кусочками и пропускаем через мясорубку, а за ней, лук и батон. К прокрученной массе добавляем 2 яйца, соль и специи, хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму для запекания.

Я использовала форму для кексов. Запекается суфле из говяжей печени в духовке,  в течении 30 минут при температруе 180 градусов. Готовое суфле смазываем сливочным маслом.

Суфле из говяжей печени  я подала с макаронами, а к нему приготовила грибной соус.

Рецепт этого вкусного соуса появится на сайте следом 😉

Следите за новыми рецептами!

Приятного аппетита!

 

postheadericon Куриные ножки в мешочке

куриные ножки в мешочке

 Куриные ножки в мешочке — второе блюдо, подав которое на стол, можно сразу создать праздничное настроение и вызвать удивление на лицах гостей. В преддверии Нового года, уверена, многие смогут оценить этот простой и эффектный рецепт. Я  неоднократно встречала этот рецепт в сети, но впервые попробовала его больше двух лет назад и с тех пор всегда хотела повторить, но лишь сегодня пришел черед куриных ножек в мешочке…

Мне понадобились:

  • куриные ножки (голени) -8 штук
  • картофель ~1 кг
  • грибы 400 грамм ( у меня были отваренные и замороженные маслята)
  • лук 2-3 шт
  • соль, специи
  • слоеное бездрожжевое тесто
  • нитки для связывания мешочкой (использовала «ирис», сложенный в четверо).

Куриные голени солим и перчим. Обжариваем на сковороде в течении получаса на небольшом огне до готовности.

Картофель чистим и отвариваем для приготовления пюре.

Лук чистим и обжариваем на растительном масле, добавляем грибы и тушим до готовности. Солим и перчим по вкусу.

Когда картофель сварится — делаем пюре и добавляем лук с грибами. Хорошо перемешиваем, корректируем соль и специи.

Тесто раскатываем и делим на 4 части. Должны получится квадраты со стороной ~ 15 см. В центр квадрата кладем картофельное пюре с грибами. Втыкаем в него обжаренную  куриную голень и оборачиваем тестом, получая мешочек.Чтобы торбочка не распалась подвязываем ниткой. Наглядно все показано на фото в начале статьи.

Выкладываем  куриные ножки в мешочке на противень и отправляем в 200-градусную духовку на 20-25 минут и запекаем  до красивого румянца.

Перед подачей нить расстригаем и удаляем.

Куриные ножки в мешочке подаем на отдельной тарелочке для каждого.Сытно, вкусно, несложно и эффектно!

Приготовьте, если вы еще ни разу не так не готовили, всем понравится…проверено лично 🙂

Приятного аппетита!

postheadericon Перец фаршированный,запеченный в духовке

Перец фаршированный,запеченный в духовке

Перец фаршированный, запеченный в духовке — блюдо, которое способно стать украшением стола и в праздники, и в будни. Сытно, вкусно и доступно в сезон овощей.

Понадобятся:

  • болгарский «мясистый» перец 5 шт
  • куриное филе 600 грамм
  • укроп
  • соль по вкусу
  • 1 большая луковица
  • паприка молотая 1 ч.л.
  • итальянские травы по вкусу
  • перец черный молотый
  • сметана 4 ст.ложки
  • сыр 100 гр

Для начала болгарский перец моем и режем на 2 части вдоль. Аккуратно, оставляя ножку, удаляем семена. Оставленная плодоножка позволит увеличить объем для фарширования.

Выкладываем подготовленный перец в форму для запекания.

Фарш готовим из куриного филе, нарезая его кусочками примерно 1х1 см. К филе добавляем соль , выше названные специи, порезанный укроп, сметану. Все перемешиваем.

Наполняем перец фаршем и отправляем в 200-градусную духовку на полчаса.

Тем временем, трем сыр на крупной терке.

Посыпаем почти запекшийся перец сыром и допекаем до готовности еще минут 10-15.

Параллельно, я приготовила рис в мультиварке, впрочем   перец фаршированный, запеченный в духовке, будет хорош с любым гарниром.

Красивое и очень вкусное блюдо получилось, непременно рекомендую вам приготовить  фаршированный перец  в духовке.

Приятного аппетита!

 

 

postheadericon Мясо,запеченное с картофелем и грибами

Мясо,запеченное с картофелем и грибами

Мясо, запеченное с картофелем и грибами — вкусное и сытное второе блюдо, приготовить которое совсем нетрудно.

Идея этого блюда родилась, когда я обнаружила в морозилке немного говяжей вырезки и 2 одиноких куриных бедрышка. Решила соединить эти два вида мяса, одно из которых жирновато, а второе суховато. В результате получилось то, что нужно — сочно и вкусно  😉

Понадобилось:

  • мясо говядина ~400 грамм
  • куриные бедра 2 шт
  • специи для мяса,
  • соль
  • картофель 1,5 кг
  • лук 2 шт
  • сыр 100 грамм
  • сметана 2 ст.ложки
  • шампиньоны 400 грамм

Картофель и лук чистим.Картофель режем ломтиками, мне помог мой кухонный комбайн за минуту, прямо в форму, порезал мне половину всего картофеля.

В форме я приправила и посолила, добавила растительного масла, перемешала. Первый слой готов.

Мясо режем длинными брусками, тоже приправляем и солим, а потом хорошо перемешиваем. Выкладываем на картофель.

В сковороде поджариваем до золотистого состояния порезанный кольцами лук, после чего добавляем грибы. Солим и приправляем  по вкусу.

Когда вода почти выпарится из грибов, выкладываем грибы с луком на мясо.

Сверху слой порезанного и приправленного картофеля. Посыпаем тертым сыром  и слегка поливаем сметанкой.

Финальный штрих из ароматных специй и форму  отправляем в духовку, нагретую до  200 градусов на 1 час или чуть больше, смотрите по своей плите.

Мясо, запеченное с картофелем и грибами — отличный вариант для будничного и праздничного застолья!

Непременно приготовьте, это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Загрузка...
Loading...
Загрузка...
Архивы
Яндекс.Метрика
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me