CqQRcNeHAv
Поиск по сайту
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!
Свежие комментарии

Записи с меткой ‘в фольге’

postheadericon Индейка, запеченная в фольге

индейка в духовке в фольге

     Сегодня, 2 января уже нового 2016 года, я вновь уселась за клавиатуру, чтобы рассказать вам  о том, как я исполнила свою мечту — приготовить индейку. Но прежде,чем я пущусь в очередное кулинарное повествование, хочу поздравить всех любителей «ПИРОГОВ» с наступившим Новым годом и пожелать, прежде всего, здоровья, достатка, гармонии, любви и семейного счастья!

         И вот с таким позитивным настроем, я  возращаюсь к нашей птичке.

        К слову сказать, приобретена она была в канун Нового года на ставшей уже традиционной в нашем городе гусиной ярмарке, где фермеры из окрестных районов продают доморощенных птиц. Выбор был большой: и гуси, и индоутки, и куры, но я остановилась на индюшке весом более 6 кг. Надо сказать, что были и более весомые экземпляры, но я выбрала ту, что влезет в мою духовку и реально может быть съедена моей, хоть и большой, семьей 🙂

Готовила я индейку на новогодний стол, а значит приготовления начались аж вечером 29 декабря. При комнатной температуре индюшку разморозила, и за ночь она оттаяла.

После разморозки  я натерла индейку солью из расчета 1 чайная ложка на 400 грамм веса, в моем случае  получилось 16 чайных ложек. Потом прочитала в интернете, что просаливают индейку и в рассоле с понравившимися специями и добавила прованские травы и воды. В этом растворе, периодически ворочая, индейку продержала вплоть до самого момента приготовления.

Готовится индейка в духовке, используется и рукав и фольга , я выбрала второй метод, т.к. не было у меня рукава такого гигантского размера))). Для наглядности представляю вашему вниманию пошаговые фото.

Индейка

Для аромата индейку нафаршировала. Понадобились 3 зеленых кисло-сладких яблока, 1 апельсин, по горстке чернослива и кураги. Заполняем фруктами брюшко и фиксируем шпажками и нитками. Как это сделать просто и красиво, я рассказывала  здесь.

Духовку включаем на 220 градусов.

На противень стелим фольгу и выкладываем индейку. Края фольги заворачиваем и отправляю индейку в духовку, рассчитывая время ее пребывания так: 40 минут на 1 кг веса. Моя индейка готовилась 4,5 часа.

Примерно 1,5 часа  она готовила при 220 градусах в фольге, а потом при 180 градусах все оставшееся время и уже без фольги, через каждые 15-20 минут я поливала ее собственным соком.

Ну вот и весь сказ, как говорится. Нарядная, сочная индейка стала украшением новогоднего стола. Вся семья впервые пробовала такое блюдо, а как известно надо загадывать желания, когда пробуешь что-то новенькое. Я очень хочу,чтобы мечты всей моей семьи, и мечты всех хороших людей сбылись в Новом году!!

DSC_0038

Да будет так!!!

postheadericon Скумбрия, запеченная в духовке в фольге

скумбрия запеченная в духовке в фольге

 Сегодня я вам расскажу как легко и без хлопот готовится скумбрия, запеченная в духовке  и в фольге. Не буду тратить ваше время на то, чтобы  убедить вас насколько это вкусно  и полезно, просто перейду к описанию необходимых ингредиентов.

Понадобятся:

  • скумбрия (у меня было 4 рыбки)
  • сок половины лимона
  • пучок петрушки
  • соль, специи
  • чеснок 2-3 зубчика
  • фольга
  • форма для запекания или противень

Скумбрию моем, чистим от внутренностей, удаляем жабры.

Выдавливаем сок половины лимона, чеснок давим, смешиваем с солью и специями.

На фольгу выкладываем скумбрию брюшком вверх, наполняем полость петрушкой, просто свернув зелень.

Чесночно-лимонной смесью обмазываем рыбку  со всех сторон. Сверху кладем дольки лимона. Оставшуюся цедру от лимона я тоже порезала и  положила на рыбку для пущего аромата.

Рыбку оборачиваем фольгой и отправляем на 40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Аромат лимона, чесночка и специй немедля соберет всех домочадцев на кухне!

К рыбке я приготовила рис на сковороде.

Скумбрия запеченная в духовке в фольге — блюдо, по силам даже начинающему кулинару!

Непременно приготовьте это блюдо, убеждена, оно никого не оставит равнодушным!

Приятного аппетита!

postheadericon Крылышки куриные в фольге

куриные крылышки в фольге

Сегодня я расскажу вам как я приготовила крылышки куриные в фольге. Я, как вы уже заметили, очень люблю готовить в духовке, а с тех пор как занимаюсь  фитнесом, стала стараться как можно меньше жарить, чтобы облегчить блюда. В этом смысле, запекание в фольге — весьма подходящий способ.

Но, прежде чем отправить в духовку  куриные крылышки, их необходимо замариновать.

Маринадов много, но я решила пофантазировать и на 1 кг крыльев  добавила :

  • 3 ст. ложки соевого соуса
  • 2 ст. ложки рисового уксуса (того самого, что используется для суши)
  • смесь перцев по вкусу
  • паприка 1 ч.л.
  • чеснок сушеный 1/2 ч.л или 1 зубчик мелко порубленный

Крылышки хорошо перемешиваем и даем постоять не менее часа.

Форму для запекания выстилаем фольгой зеркальной стороной вверх и выкладываем на фольгу куриные крылышки.

Закрываем фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Далее фольгу раскрываем и допекаем  крылышки до готовности еще минут 20.

На гарнир я приготовила рис с овощами.

Куриные крылышки в фольге разнообразят ваше меню, приготовьте не пожалеете!

Приятного аппетита!

postheadericon Скумбрия в фольге

скумбрия в фольге фото

Скумбрия в фольге  готовится очень просто, я уже не раз готовила эту замечательную рыбу таким образом, но на сей раз  я решила не мудрствовать лукаво, а самым элементарным способом запечь скумбрию. Пошаговые фото помогут вам повторить мой опыт.

Нам понадобится скумбрия 2-3 штуки, смотря сколько у вас едоков. Морская соль, пару веточек укропа и черный перец, и, конечно, фольга.

Включаем духовку на 200 градусов.

Неплохо так же для разделки рыбы иметь ножи поварские профессиональные, но можно обойтись просто хорошим острым ножом, которым мы отрезаем головы у скумбрии, вспарываем живот и удаляем внутренности.

 

Скумбрию хорошо промываем и выкладываем на зеркальную сторону фольги, как показано на фото. Тут же солим  и посыпаем черным перцем, и сверху кладем веточки укропа.

Фольгой оборачиваем рыбку и отправляем в уже нагретую до нужной температуры духовку. Минут 40 и наша  скумбрия в фольге — готова. Пока она готовилась, я сделала картофельное пюре.

Рыбку выкладываем на тарелку, гарнируем пюре и свежим огурчиком с зеленью.

Скумбрия  удалась! Кушайте рыбу — это сплошная польза, особенно, если она запечена в фольге.

Приятного аппетита!

postheadericon Картофель с мясом в фольге

Сегодня я приготовила  горячее блюдо, способное стать главным героем новогоднего застолья.  В преддверии  Нового года, все чаще получаю от посетителей сайта сообщения с пожеланиями поделиться с ними рецептами для  любимого  праздника.

Картофель с мясом в фольге  готовится довольно просто, но уверена, что простота приготовления — это всегда достоинство любого вкусного блюда. Для начала приготовим все ингредиенты:

картофель с мясом в фольге ингредиенты

postheadericon Как приготовить скумбрию в фольге

Как приготовить скумбрию в фольге

Как приготовить скумбрию? Ну, конечно, в фольге! Прекрасный способ приготовления любой рыбы без масла, да еще и с гарниром  из лука и картофеля.

Скумбрию моем, потрошим и отрезаем голову или удаляем жабры, солим и приправляем молотым кориандром и перцем, полчаса пусть помаринуется, тем временем,  чистим лук и картофель. На одну рыбку хватит 1 средней картофелины и 1 небольшой луковицы. Режем пластинками картошку, а лук полукольцами.

В брюшко кладем картофель и лук. У меня лука получилось многовато, поэтому я просто сверху выложила его на рыбку. Можно еще немного поперчить и посолить. Заворачиваем в фольгу и противень с рыбкой  отправляем в духовку 180 — 200 градусов на 1 час.

Вот собственно и все, теперь вы знаете как быстро и вкусно приготовить скумбрию в фольге.

Так же можно приготовить скумбрию с овощами или засолить по-быстрому!

Полезная и вкусная, и вполне бюджетная рыбка -скумбрия пусть чаще гостит у вас на столах.

Приятного аппетита!

postheadericon Как приготовить горбушу в фольге?

Как приготовить горбушу в фольге?

Как приготовить горбушу в фольге ?

Ответ на этот вопрос очень прост, особенно если перед вами пошаговые фото, потому как сам рецепт очень незатейливый, но рыбка получается очень сочная и вкусная. Как раз этого эффекта и хотелось добиться запекая горбушу в фольге.

Нам понадобится:

  • горбуша весом около 1 кг
  • 1 крупная морковь
  • сыр 100 грамм
  • соль
  • специи для рыбы
  • фольга

Горбушу моем, режем на кусочки и маринуем в смеси соли и специй, оставляем на часик, если рыбка рамзороженная этого вполне хватит. А пока чистим морковь и занимаемся гарниром. Морковь и сыр трем на крупной терке.

На противень выкладываем фольгу зеркальной стороной вовнутрь, на нее выкладываем рыбу, далее — слой моркови и в конце — сыр. Фольгу закрываем и отправляем на 40 минутв духовку. Затем фольгу раскрываем, давая зарумянится сыру. Гарнируем и подаем к столу.

Вот и все,теперь вы знаете как можно быстро и вкусно приготовить горбушу в фольге.

Приятного апппетита!

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Загрузка...
Loading...
Загрузка...
Архивы
Яндекс.Метрика
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me