CqQRcNeHAv
СКОРО Новый год!
Поиск по сайту
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!

Записи с меткой ‘путешествие в Крым’

postheadericon Борщ в мультиварке

как сварить борщ в мультиварке

Как сварить борщ в мультиварке? На этот вопрос я нашла ответ во время нашего прошедшего отпуска.

Я уже говорила,что в наше автопутешествие мы взяли  с собой мультиварку OURSSON, чтобы как можно больше времени посвятить отдыху, а не стоянию у плиты. Но в случае с моим ялтинским борщом мне пригодилась еще и сковорода, можно было бы и без нее  обойтись, но процесс значительно бы затруднился и времени было бы потрачено больше, поэтому я воспользовалась этой проверенной веками утварью.

Закупив местных овощей нового урожая и свиную рульку, я приготовила вкусный борщ в мультиварке.

А именно, понадобилось:

  • свиная рулька 600 грамм
  • капуста  ~300 грамм
  • картофель  2 шт
  • свекла 1 шт
  • морковь 1 шт
  • луковица 1 шт
  • томаты 3 штуки
  • кетчуп (использовала вместо отсутствующей томатной пасты) 2 ст.ложки
  • болгарский перец 1 шт
  • лавровый лист 2 шт
  • соль, перец по вкусу
  • уксус 2 ст.ложки
  • чеснок 2 зубчика
  • подсолнечное масло для зажарки

Первым делом, в мультиварке-скороварке варим крепкий мясной бульон из мясной рульки. Заливаем водой  до максимальной отметки мясо, солим и закрываем крышку. Варим бульон в течении часа при давлении 3.

Пока варится бульон, готовим овощи: капусту шинкуем, картофель режем как вам нравится, я обычно режу брусками.

Готовим зажарку на сковороде.

Наливаем на нее растительное масло, отправляем порезанный лук и жарим его до золотистого цвета. Добавляем тертую морковь, порезанный соломкой болгарский перец, резанные томаты и кетчуп. Затем добавляем свеклу, натертую на крупной терке.

Все перемешиваем и тушим. Добавляем уксус, чтобы свекла не утратила свой цвет. К этому времени бульон уже готов. Выпускаем осторожно пар, открываем чашу мультиварки, достаем мясо. Можно черпак бульона добавить  в сковороду, чтобы овощи лучше протушились.

Мясо отделяем от костей, режем и снова отправляем в бульон. Мозговой косточкой мы порадовали хозяйского песика Тимку.

Мультиварку ставим в режим «Варить» на 1 час уже при открытой крышке.  В кипящий бульон отправляем картофель и капусту. Когда овощи почти будут готовы, отправляем к ним борщевую зажарку.

Солим по вкусу. Дело было в Ялте, поэтому я с разрешения Галины — хозяйки нашего жилья, сорвала во дворе с лавровишни 2 листочка, помыла  и добавила в почти готовый борщик.

Очень ароматный свежий лавровый лист сделал свое дело, а измельченный чеснок я добавила уже в тот момент, когда мультиварка была отключена от сети, чтобы борщ  получился еще более аппетитным!

Пишу и слюнки бегут…до чего же я люблю борщ….и кушать, и варить.

Ну вот, теперь и вы знаете как сварить борщ в мультиварке.

Приятного аппетита и вкусных борщей!

 

postheadericon Боткинская тропа — тропа здоровья

Сегодня, я вновь хочу продолжить делиться с вами своими впечатлениями  он нашем семейном крымском путешествии.

24 июля 2013 года, вдохновленные рассказами об удивительном лечебно-туристическом маршруте, БОТКИНСКОЙ тропе, мы отправились в поход, в Крымские горы. Повели нас наши вдохновители — Галина и Анатолий, они водят, при желании своих отдыхающих, по горным пешим маршрутам. Желание увидеть красоты и подышать целебным горным воздухом, пронизанным травами и ароматами хвойного  и можжевелого леса,  у нас было огромное. Деток мы с собой не взяли,они остались дома под присмотром наших замечательных соседок, за что им отдельная благодарность.

Немного предыстории, которую мне поведала Википедия :

«Южный берег Крыма получил известность как курортная зона с середины XIX века. По совету выдающегося клинициста С. П. Боткина Южный берег Крыма стал местом лечения для императрицы Марии Александровны, страдавшей туберкулезом.

Тропы здоровья  были проложены в Крыму также по рекомендации С. П. Боткина.

Боткинская тропа была проложена членами Ялтинского отделения Крымско-Кавказского горного клуба в 1901—1902 годах, уже после смерти знаменитого врача С. П. Боткина, впервые высоко оценившего целебные свойства климата Южного берега Крыма. Петляя по горному лесу, она поднимается на скалу Ставри-Кая (760 м над уровнем моря), откуда открывается неповторимая панорама Ялты и ее окрестностей.»

После полудня мы отправились в горы, предварительно мой муж на своем навигаторе сделал отметку и мы выдвинулись. Очень уж было интересно сколько же километров мы пройдем по горным тропам в этот жаркий день.

Нам предстояло добраться до начала Боткинской тропы, пройти ее, а спуститься мы должны были по более крутой Штангеновской тропе, к истоку водопада Учан-Су, а затем спускаться вдоль водопадной  речки, стремящейся к Черному морю…

Хорошо, что я взяла из дома  кроссовки, все достоинста этой обуви мне еще предстояло узнать на деле…

Всего нас было 5 человек : наш сосед Алексей, я с мужем, Галина и Анатолий — хозяева нашего ялтинского жилья и, по совместительству, проводники и любители туризма.

Погода была жаркая, поэтому мы взяли с собой воды и фотоаппарат, а  приготовленные бутерброды съели уже дома. Кушать в пути не хотелось совсем, наверное, были сыты удивительным  воздухом Боткинской тропы.

Далее, предлагаю посмотреть фотогалерею с ремарками. Если будут вопросы-задавайте в комментариях к статье.

 

В итоге через 5 или 6 часов мы пришли домой. Навигатор показывал 25 километров. Мы и думать не могли что, почти не имея   подготовки, сможем пройти по, порой сложным, горным тропам, да еще и столь приличное расстояние…

Впечатления — незабываемые, удовлетворение -колоссальное…

А ведь есть еще и другие удивительные тропы здоровья в Крыму…и теперь, есть еще и желание всех их преодолеть…

 

postheadericon Пирог с вареной сгущенкой

пирог с вареной сгущенкой

Ну какой же День рождения без пирога, а тем более юбилей, который мы отмечали в отпуске, в Ялте.

Поэтому, купив все необходимое для дрожжевого теста,  я испекла мужу на 35-летие  вот такой пирог с вареной сгущенкой.

Вареная сгущенка на Украине продается не только в жестяных, но и в пол-литровых стеклянных баночках, что меня очень заинтересовало. Я взяла одну банку на пробу, а заодно купила и других украинских продуктов — муку, молоко, дрожжи, маргарин, ванилин. Надо сказать, что все, что нам удалось попробовать в Крыму, понравилось и с точки зрения вкуса, и упаковки.

Тесто для этого пирога я поставила безопарным методом, потому что времени было не так уж много.

Понадобилось:

  • 300 мл теплого молока
  • 30 грамм прессованных дрожжей
  • 250 грамм маргарина
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • мука  (примерно 700-800 грамм)
  • сахар 1 стакан
  • соль 1 ч.ложка
  • вареная сгущенка 300 грамм

В теплом молоке (не более 38 градусов) растворяем дрожжи, добавляем сахар, соль, ванилин и растопленный негорячий маргарин. Все перемешиваем и по-тихоньку вводим муку. Замешиваем  тесто и вымешиваем до той поры, пока оно не будет хорошо отставать от рук. Даем тесту подняться в теплом месте.

Разделываем тесто на 26  равных кусочков, формируем пирожки-розочки, начиняя вареной сгущенкой, как показано на видео вверху статьи.  «Розочки» укладываем в круглую форму для запекания. Я из остатков теста вырезала лепесточки. Снова даем тесту подняться уже в форме.

Пирог с вареной сгушенкой запекаем в 180 градусной духовке до красивого румянца, у меня пекся  около 30-40 минут. Можно смазать для блеска чуть взбитым яйцом, но я не стала.

Вот такой простой и красивый пирог с вареной сгущенкой украсил наше праздничное застолье!

Всем мое творение понравилось, испеките и вы, не пожалеете 😉

Приятного аппетита!

 

postheadericon Куриные голени с картофелем

куриные голени с картофелем

Куриные голени с картофелем

 

Куриные голени с картофелем  я запекла в духовке, готовясь к праздничному ялтинскому ужину, посвященному Дню рождения моего супруга. Готовятся они быстро, а получаются очень вкусными и сытными.

22 июля, вернувшись  с Фороса, изрядно накупавшись и назагоравшись, я приступила к праздничным приготовлениям. Условия для приготовления пищи у меня были почти как дома, кроме того, в путешествие мы брали  с собой мультиварку. Чуть позже, я расскажу, как я варила в ней борщ.

Главное, что меня радовало на нашей ялтинской  кухне, так это газовая плита с электрической духовкой. Потому, я решила еще и именинный пирог испечь для своего благоверного. Но и об этом расскажу чуть позже…

Картофель  в Крыму уже давно едят молодой, а тот, что я собиралась приготовить  мы купили в сельском магазине, накануне перед отъездом в Ялту.  Понравилась она нам очень. Сорт «Американка» — клубни средних размеров, вытянутой, овальной формы, без глубоких глазков. И, как мне сказала Нина Егоровна — наша соседка уже в Ялте, живущая в Херсонской области, что сорт урожайный. «Американку» я хорошенко помыла с губкой и, не чистя, порезала на 4 части вдоль.

Выложила на противень, полила растительным маслом, посолила и добавила крымских ароматных специй.

Сверху выложила куриные голени, маринованные  в смеси специй и соли в течении 5 часов.

Голеней у меня было 8 штук, а гостей набиралось чуть больше, поэтому я порезала небольшие кусочки свиной лопатки, посолила и поперчила, добавила майонез, хорошо перемешала и тоже выложила на картофель. Сверху на каждый кусочек свинины положила по кусочку сыра. И все это отправила на 1 час в 200 градусную духовку для запекания.

Куриные голени и свинина под сыром с картофелем украсили стол и насытили всех, кто праздновал 35-й День рождения моего любимого мужа…

день рождения

Наша душевная компания

Овощная нарезка, фрукты, свиной окорок в нарезке, сыр, оливки с лимоном, бутылка массандровского «Каберне», соки и вкуснейший крымский лимонад дополнили наше застолье.

Душевно посидели с нашими соседями и хозяевами жилья, дождавшись красивой, южной, ялтинской ночи…

ялта ночью

Вид на ночную Ялту со второго этажа нашего пристанища

postheadericon Отдых в Форосе

22 июля 2013 года у моего любимого мужа случился очередной День рождения и мы решили съездить в Форос, по совету наших замечательных соседей из Екатеринбурга, ездивших туда из Ялты  плавать и загорать регулярно, и не первый год…

В сознании бывшего жителя СССР название этого крымского поселка ассоциируется с началом периода распада Советского Союза. Ведь, всем известно, что именно здесь Первый президент СССР, М.С.Горбачев, сложил свои полномочия и, машина развала огромной страны была запущена. Здесь, в Форосе, и по сей день, находится бывшая правительственная дача. А еще, Форос — самая южная точка Крымского полуострова, славящаяся своей флорой, чистой водой и удивительным мягким климатом.

Поэтому, выслушав рассказ наших соседей о том, как здорово отдыхать в Форосе и дышать, пронизанным эфирными маслами, чистым морским   воздухом, мы сели в машину и проехали около 40 км до этого  места.

Дорога сама по себе заслуживает отдельного рассказа. Восхищают здесь и горно-морские пейзажи, и качество дорожного покрытия. Последнее, я тесно связала с близостью правительственных дач в Мухолатке (здесь отдыхает президент Украины) и с другими уединенными местами отдыха властьпридержащих…И вообще, надо сказать, что дороги в Крыму и, в целом,  в Украине, неплохие. Российские же дороги отражают в полной мере  качество и уровень  жизни региона, в котором были построены. Из чего мы сделали вывод, что Ростовская область, Самарская область и Татарстан живут лучше, нежели другие края, которые мы проезжали.

Но вернемся к отдыху В Форосе. Здесь находятся пансионаты, лагеря детского отдыха и базы, и конечно, для проживания приезжающих активно используется  частный сектор. Цены, как мы выяснили из разговора с россиянами, загоравшими по соседству, сравнимы с ялтинскими. Форос хорош своей уединенностью и прекрасно подходит для тех, кто не любит многолюдье, предпочитая его более умиротворенному отдыху.

Пляжи галечные и не очень широкие, галька среднего размера, а местами мелкая.  Все доступные места купания бесплатные, платны лишь дополнительные услуги. Такая ситуация по всему побережью. Напрокат можно взять шезлонг, матрасы, зонты и т.п.

Именно в Форосе мы провели больше всего времени купаясь и загорая, что отразилось на нашей коже, все загорели, а Иван даже опалил плечи, хотя не вылезал из воды, ныряя с маской. Я тоже изучала таким образом обитателей морского дна на мелководье,между камней. Это очень забавно видеть как плавают стайками рыбешки и медузы, ползают крабы и суетятся у дна бычки. В камнях Ваня ловил крабиков, ловил и снова отпускал на волю…

«Солнце, воздух и вода — наши лучшие друзья!» — этот старый лозунг приходит на ум постоянно, когда вы отдыхаете у моря…и, особенно, в Форосе!

 

Более красочно понять как проходил наш отдых в Форосе   помогут фото, которые мы старались делать по всему пути нашего следования и пребывания.

Другие статьи  с фото о нашем автопутешествии вы можете прочитать здесь.

Продолжение следует…

 

postheadericon Ялтинский зоопарк «Сказка»

Побывать в Ялте, особенно с детьми, и не посетить частный зоопарк  «Сказка» — большое упущение. И хоть это удовольствие не из дешевых, тем не менее, нами было принято решение сходить туда, тем более, что, как выяснилось, дойти до него от нашего пристанища можно и пешком. Настроившись  на путь более 2 км в гору по улице Кирова, вечером, 21 июля, мы выдвинулись в сторону ялтинского зоопарка.

Дойдя до Южнобережного шоссе, видимо, уловив наши уставшие взгляды  к нам подошел колоритный таксист и предложил доехать за 2о гривен до зоопарка, испугав нас отстутствием пешеходной дорожки. Мой муж, несший дочку на руках, немедленно согласился и мы уселись в супер-раритетное авто марки «ВАЗ», настолько раритетное и бэушное, что и сама поездка могла стать аттракционом в любой момент. Двери закрывались плохо, окна не открывались, в общем, таксуют тут и на таких машинах, пытаясь заработать себе на пропитание. Будучи позитивно настроенными людьми, мы увидели плюсы и в этой поездке, когда узнали, что парковочных мест нет, и на машине нам было бы сложней …

Купив билеты за 100 гривен на каждого (детский билет до 10 лет, а Варе билета не надо было), мы начали изучать живые экспонаты парка «Сказка». Кстати, совсем рядом со входом в зоопарк находится вход на «Поляну сказок», но мы туда  пока не сходили. Хотя говорят,что там тоже интересно…

Как мы осматривали ялтинский зоопарк «Сказка» можно оценить по фото с ремарками, которые я предлагаю вашему вниманию.

Приятного просмотра!

 

 

Продолжение следует…

postheadericon Морская экскурсия на «Ласточкино гнездо»

Вечером 20 июля 2013 года  мы отправились на морскую экскурсию к замку «Ласточкино гнездо» — одному из символов Ялты.  7 лет назад я любовалась Ласточкиным гнездом с Южнобережного шоссе, это довольно приличное расстояние и потому желание посетить этот замок было очень сильным, а тем более в семейном составе.

Вот что пишет Википедия про «Ласточкино гнездо»,-

«Ласточкино гнездо (укр. Ластівчине гніздо) — памятник архитектуры и истории, расположенный на отвесной 40-метровой Аврориной скале мыса Ай-Тодор в посёлке Гаспра (Ялтинский горсовет, АР Крым, Украина).

Строение напоминает средневековый рыцарский замок вроде Белемской башни или виллы Мирамаре близ Триеста. Ласточкино гнездо стало своеобразной эмблемой Южного берега Крыма.

Свой нынешний вид «Ласточкино гнездо» получило благодаря нефтяному промышленнику барону Штейнгелю, который любил отдыхать в Крыму. Штейнгель приобрёл на Аврориной скале дачный участок и решил построить там романтический замок, который напоминает средневековые сооружения на берегах Рейна. Проект нового дома был заказан инженеру и скульптору Леониду Шервуду, сыну архитектора Владимира Шервуда, автора Исторического музея на Красной площади в Москве.

Уже в 1912 году на тесной площадке отрога Монастыр-Бурун стоял оригинальный готический замок. Задуманная архитектором ступенчатая композиция исходила из малых размеров участка. Здание 12-метровой высоты располагалось на фундаменте шириной 10 и длиной 20 метров. «Птичьим» объёмам отвечало внутреннее устройство: прихожая, гостиная, ступеньки и две спальни последовательно располагались в двухэтажной башне, которая поднималась над скалой. Рядом со зданием был разбит сад, который в результате землетрясения обрушился в море.

В начале Первой мировой войны имение купил московский купец П. Шелапутин, который открыл в замке ресторан. В скором времени купец умер и ресторан закрылся.

В 1930-е годы здесь находился читальный зал местного Дома отдыха, но помещение признали аварийным и закрыли.

После реконструкции в 1970-х здесь располагается ресторан. Здание становится узнаваемым символом Крыма.

После реконструкции, в 2002 году строение вновь открылось для посещения. Вначале в нём располагался ресторан, а возле стен дворца работал большой рынок крымских сувениров.

В июле 2011 года здание передано в муниципальную собственность и в нём открылась выставка «Волшебный мир Архипа Куинджи», на которой экспонируется картина «Лунная ночь на Днепре»».

Цены на экскурсию хорошо видны на первом фото. Купив билеты, в 18.20, мы сели на теплоход «О.Глазунов» и отправились в направлении «Ласточкиного гнезда», по ходу слушая рассказ гида о местах, которые мы проплывали.

Нам рассказали о Ялте, о том, что она находится в окружении амфитеатра гор и на трех  холмах Чайная горка, Дарсан и Поликуровский.

Мы узнали о самом дорогом и престижном отеле Ялты — «Ореанда» и других местах элитного отдыха богатых и властьимущих.

Санатории, отели, дворцы Ливадийский и  Воронцовский, резиденция президента Украины — все это мы могли видеть по правому борту теплохода, направляющегося к знаменитому замку  «Ласточкино гнездо».

И вот мы пристали к берегу и, поднявшись по лестнице  с вереницей сувенирных лавочек,  оказались на смотровой площадке, откуда мы любовались морем и роскошными пейзажами на все 360 градусов.

Омрачали впечатление навалы мусора, накопившиеся за день активного посещения туристами достопримечательности, и так  к великому сожалению, бывало не раз…везде, где люди — мусор… это очень печально…

Фотографии, представленные в галерее помогут вам ощутить атмосферу  и настроение нашей прогулки. Спустя 50 минут после прибытия мы должны были идти на посадку на теплоход, который доставил нас в Ялту. В целом экскурсия была  более двух часов.

Морская экскурсия на «Ласточкино гнездо» нас  удовлетворила и подарила массу эстетического удовольствия и возможность сделать красивые фотографии на долгую память о Крыме.

Приятного просмотра!

Продолжение следует…

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Loading...
Свежие комментарии
Архивы
Яндекс.Метрика
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me