ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘пост’

Гречишный хлеб хотелось попробовать давно, и вот когда , наконец, я приобрела гречневую муку , то испекла буханочку в хлебопечке.

Если вы тоже захотите узнать что такое хлеб из гречневой муки, то вам понадобятся:

• сухие дрожжи — 1,25 ч.л.
• сахар — 1 ст.л
• соль — 1,5 ч.л.
• пшеничная мука — 260 гр.
• гречневая мука — 130 гр.
• растительное масло — 3-4 ст.л.
• вода — 300 гр.
• кунжут для посыпки

Все ингредиенты закладываем в ведерко хлебопечки как советует инструкция к вашему агрегату.

Кунжутом посыпаем после финального замеса.

Используем для выпечки гречишного хлеба  — основную программу, выставляем  — размер средний  и  средняя корочка.
Вес готового хлеба из гречневой муки~ 680 грамм.

Хлеб из гречневой муки получается очень вкусным, непременно испеките, вам понравится!

Сегодня поделюсь с вами постным рецептом — картофель с грибами в мультиварке.

До окончания Великого  поста еще больше месяца, поэтому всем постящимся хочется пожелать выдержки и помочь разнообразить меню рецептами.

Были мы в выходные в гостях у свекрови и она мне  дала замороженных белых грибов, которые были предварительно отварены. Вот  я и решила приготовить такое вкусное и постное блюдо в мультиварке Redmond.

Понадобится:

• грибы 500 грамм
• картофель 1,5 кг
• лук 3 штуки
• растительное масло
• специи, соль
• вода ~ 1 литр

Лук, чистим режем  и поджариваем на растительном масле в режиме Мультиповар при 120 градусах до золотистого цвета, при открытой крышке, затем добавляем гриибы, обжариваем все вместе  еще минут 10.

Чищенный и порезанный кубиками картофель отправляем  в чашу мультиварки Redmond   к луку и грибам, добавляем воду до уровня картофеля, соль и приправы по вкусу.

Выставляем режим тушение, время приготовления — 1 час и ждем призывного сигнала мультиварки об окончании готовки.

Картофель с грибами в мультиварке готовится быстро и  получается очень вкусным.

Перед подачей украшаем свежей зеленью, а тот, кто не постится может добавить сметаны.

Приятного аппетита!

Рис  с овощами на гарнир  очень легко и просто приготовить в мультиварке Redmond.

Яркий, вкусный, красивый и, вместе с тем, постный  гарнир получается по рецепту, которым сегодня хочется с вами поделиться. Моим  родным очень понравился,  думаю и ваши останутся довольны.

Нам понадобится:

• рис  200 грамм
• морковь 1 средняя ( 130 грамм)
• лук репчатый 2 штуки  (50 грамм)
• оливки 50 грамм
• масло растительное 30 мл
• вода 350 мл
• соль, специи, зелень

Морковь натираем на крупной терке, лук режем. Овощи выкладываем в чашу мультиварки, добавляем растительное масло.

Кнопкой меню выбираем режим мультиповар, кнопкой температура устанавливаем 120 градусов. Нажимаем на кнопку установка времени, затем кнопку время приготовления и устанавливаем мигающий индикатор на 5 минут.

Нажимаем кнопку СТАРТ. Обжариваем овощи при открытой крышке.

Тем временем, промываем рис и режем оливки наполовину. Затем добавляем в чашу к овощам воду, рис, оливки, соль, специи. Все хорошо перемешиваем и закрываем крышку.

Устанавливаем режим МУЛЬТИПОВАР , температуру на 100 градусов. Нажимаем кнопку Время приготовления, устанавливаем мигающий индикатор на 25 минут. Нажимаем кнопку СТАРТ. Готовим до окончания режима, пока не раздастся звонкий сигнал и не пригласит  к столу.

Пока варился рис на гарнир в мультиварке Redmond, я пожарила горбушу. Получился очень вкусный и полезный ужин, ну а те, кто постятся, уверена, оценят этот гарнир и как вполне самостоятельное и сытное блюдо.

Приятного аппетита!

Гречка с сушеными грибами разнообразит постное меню, станет гарниром или начинкой для птицы.

Рецепт очень простой и доступный, при наличии :

• 1 стакана гречки
• горсти сушеных грибов
• 2  луковиц
• воды
• растительного масла
• соли

Гречку промываем, заливаем водой на 2 пальца выше ровня крупы, солим и ставим на огонь. Когда вода закипит, следует добавить поломанные или порезанные  сушеные грибы. Огонь убавляем. Отдельно на сковороде поджариваем  до золотистого цвета  мелко порезанный лук. Когда гречка будет почти готова, добавляем лук и доводим до готовности   гречку с сушеными грибами.

Такое вкусное постное блюдо можно приготовить и в мультиварке, в режиме «Гречка».

Приятного аппетита!

Подходит к концу первая неделя Великого поста, поэтому я хочу внести  свою лепту в разнообразие постного меню сайта «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ». И хоть наша семья не придерживается поста, тем не менее, с удовольствием съели приготовленный мною постный борщ. Рецепт мало отличается от того, которым я пользуюсь обычно, за исключением того, что мясной бульон заменяю водой.

Итак, ставим кастрюлю с водой на плиту.

Нам понадобятся:

• картофель 4 -5 шт.
• свекла — 1 шт. (я использовала уже натертую и порционно замороженную в сезон свеклу)
• морковь — 2 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• томатная паста 2 столовые ложки
• капуста белокочанная — 500 г
• соль
• специи
• уксус 9%  2 ст.ложки
• растительное масло

Когда вода закипит отправляем туда шинкованную капусту (если она зимних сортов), раннюю можно добавлять после картофеля. Когда капуста  станет мягкой, отправляем в кастрюлю порезанный брусками картофель. Огонь убавляем до минимума.

Тем временем, лук режем и отправляем на сковороду с растительным маслом, поджариваем до золотистого цвета. Затем к луку отправляем тертую морковь и свеклу. Все хорошо пережариваем и добавляем томатную пасту. Если  жидкости для тушения покажется маловато, то можно взять пару черпаков воды  из  кастрюли. Добавляем уксус в сковороду. Таким образом параллельно будет варится картофель с капустой и тушится зажарка из овощей.

Если у вас есть болгарский перец-то и он будет очень кстати. Так же можно положить в такой постный борщ фасоль, либо консервированную, либо заранее замоченную, но тогда  с нее надо начинать варку постного борща.

Затем зажарку отправляем в кастрюлю и варим все вместе минут 10 на медленном огне.

Постный борщ солим, перчим, приправлям лавровым листом, сушеным или свежим укропом, петрушкой и подаем к столу!

Рецепт простой и доступный!

Приятного аппетита!

Грибной суп из сушеных грибов  самое время сварить в пост, на мой взгляд, нет более вкусной альтернативы супам на мясных бульонах.

Как я сушила белые грибы я рассказывала в этой статье. Хорошо иметь такой запас в своих закромах, в любой момент можно приготовить супчик  или использовать грибы для начинки  пирогов, вторых блюд, соусов и  подлив.

Итак, для грибного супа из сушеных грибов понадобятся:

• грибы сушеные 1 горсть (залить крутым кипятком и оставить на час, а то и два)
• картофель 4-5 штук (зависит от объема кастрюли)
• лук 1-2 шт.
• растительное масло
• соль, специи
• для густоты можно добавить пол-стакана гречневой или другой крупы , но я не стала.

Ставим кастрюлю с водой на огонь. К этому времени грибы размякнут, их надо порезать и отправить в воду. Воду от грибов не выливайте, так же добавьте в суп. Картофель чистим и режем, отправляем в будущий суп. На этом же этапе следует добавить  промытую крупу.

На растительном масле поджариваем до золотистого цвета лук. Когда картофель будет готов, отправляем в суп луковую поджарку.

Заправляем солью, специями. Еще я добавила перец и сушеный укроп, впрочем, здесь все делайте по вкусу. Я подавала суп со сметаной, но и без нее суп необычаной ароматен и вкусен.

Грибной суп из сушеных грибов разнообразит ваше постное меню.

Приятного аппетита!

Картофельный гарнир  к курице, запеченной на соли, я решила приготовить на праздничный стол, накрывавшийся по случаю Дня рождения моего сыночка Ивана.

Минимум ингредиентов и хлопот — максимум вкуса и свободного времени для других дел хозяйки, ожидающей гостей.

Для приготовления картофельного гарнира в рукаве понадобится:

• картофель (ориентируйтесь по количеству едоков)  у меня было около 2,5 кг
• 1 большая морковь (либо порезать брусками, либо потереть на терке)
• лук 4-5 штук (режем полу-кольцами)
• помидоры 2-3 штук (я использовала свои, замороженные кружочками, оставалось только порезать кубиками)
• соль по вкусу
• специи для картофеля
• растительное масло 3-4 ст.ложки
• рукав для запекания

Картофель, чистим и режем вдоль на 4-6 частей, если картофель средний. В большом блюде смешиваем все описанные выше ингредиенты и перекладываем в рукав для запекания. Закрепляем концы клипсами, перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

Через  минут 40 рукав вскрываем аккуратно, стараясь не обжечься паром, и картофель доводим до готовности. Еще около получаса держим в духовке. Верхний картофель зарумянится и станет еще более аппетитным.

Картофельный гарнир  отлично дополнил курочку и  понравился всем гостям. Уверена, что и вам захочется в самое ближайшее время приготовить это блюдо, тем более, что впереди Великий  пост.

Приятного аппетита!