ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘мультиварка’

Домляма  вкусное овощное блюдо, но я решила приготовить его в мультиварке-скороварке Oursson, подаренной мне партнерами завершившегося конкурса «Творческая кухня».

Вообще традиционную домляму готовят  в казане, укладывая овощи слоями, а после приготовления переворачивают на большое блюдо и подают к столу.

Летний период — лучшее время для овощных блюд, потому что овощи становятся доступными и вкусными как никогда.

Для домлямы в мультиварке понадобятся:

• баранина 500 грамм (у меня было с косточкой, я с нее (без фанатизма :))срезала мякоть и с ней же готовила)
• лук 1-2 шт
• спаржевая фасоль 100 грамм ( у меня была замороженная)
• морковь 1 большая
• перец болгарский 1-2 шт.
• капуста 1 небольшой вилок
• 3-4 картофелины
• томаты  3-4 или томатная паста 2 ст.ложки
• зелень 1 пучок
• чеснок 2-3 зубчика
• соль
• красный перец
• растительное масло 3-4 ст.ложки
• 500 мл мясного бульона
• кабачки, баклажны, порезанные кружочками. ( У меня их не оказалось)

Мясо режем кусочками и обжариваем на растительном масле  в режиме «жарить» или в режиме «выпечка». Добавляем  порезанный лук, после чего, добавляем мясной бульон. Все это тушится минут 20.

Далее выкладываем овощи. Нижние слои начинаются с овощей с большим временем приготовления. Между слоями солим, перчим и пересыпаем зеленью с порубленным чесноком. Слои идут в таком порядке:

1. Картофель, порезанный кубиками
2. Фасоль спаржевая
3. Морковь
4. Болгарский перец
5. Баклажаны и кабачки
6. Томаты или томатная паста
7. Капуста, порезанная довольно крупно квадратиками
8. Зелень с чесноком завершает домляму.

Закрыла крышку мультиварки и при давлении 2, в течении 1 часа, я готовила домляму, но после дегустации мне показалось, что и 40 минут в режиме «тушение» будет вполне достаточно. Зато мясо в мультиварке-скороварке получается нежнейшее.

Домляма в мультиварке — это очень вкусно и  совсем нехлопотно!

Приготовьте это стариннное  узбекское блюдо в современной технике, уверена вам понравится!

Приятного аппетита!

Куриные бедра с грибами со сметаной я приготовила в мультиварке-скороварке OURSSON, но с не меньшим успехом это вкусное и сытное блюдо  будет приготовлено и на плите. Остановлюсь на обоих способах  приготовления.

Понадобится:

• куриные бедра 3 шт.
• грибы свежие (шампиньоны) 400 грамм
• лук 50 грамм
• сметана 1 стакан
• вода 1 стакан
• соль, специи по вкусу

Первым делом, промываем бедра и нарезаем на кусочки среднего размера.

Разогреваем  глубокую сковороду или включаем мультиварку в режим «жарка» или «выпечка». Отправляем в разогретую посуду для приготовления нарезанные куриные бедра.

Грибы моем и режем пластиками. Лук режем четверть кольцами.

Когда куриное мясо поварится в собственном жире и соке  минут 10-15, добавляем лук и грибы, хорошо перемешиваем.

Солим, перчим, приправляем по вкусу. Добавляем воду и сметану, перемешиваем и закрываем крышку.

В случае с мультиваркой-скороваркой, готовим в режиме «тушить» в течении 40 минут при давлении 2, в обыкновенной мультиварке хватит 1 часа в режиме «тушение», а если вы готовите на плите, то 40 минут тушим на медленном огне под крышкой, периодически помешивая.

Пока варились куриные бедра с грибами, на гарнир приготовила столь любимое моим средним сыном картофельное пюре. Получилось вкусное и сытное второе блюдо, прекрасное тем, что первое уже не понадобится.

Приготовьте куриные бедра с грибами, уверена, вам понравится!

Приятного аппетита!

Ризотто с курицей и грибами можно приготовить  и в мультиварке, и на плите. Процесс приготовления не слишком отличается. Для начала, определимся с продуктами, которые нам понадобятся для этого вкусного и полезного второго блюда.

• рис 2 стакана
• куриная грудка 1 шт
• грибы свежемороженные 150 грамм
• грибы сушеные 15 грамм
• лук 50 грамм
• чеснок 3 зубчика
• масло сливочное 40 грамм
• вода 3 стакана
• вино белое 30 мл
• тимьян 1 чайная ложка
• перец и соль по вкусу

Куриную грудку режем на небольшие кусочки.

Лук и чеснок режем мелко.

Грибы сушеные заливаем 3 стаканами кипятка и даем хорошо набухнуть.

Рис промываем тщательно.

В чашу мультиварки или на сковороду кладем кусочек сливочного масла, когда оно растопится добавляем лук и чеснок, жарим на плите — на среднем огне, а в мультиварке — в режиме «жарка» или «выпечка». Порезанную курицу отправляем следом. Перемешиваем и обжариваем со всех сторон минут 10. Добавляем все порезанные грибы, а  затем рис.

Приправим ризотто  тимьяном  и добавим белого вина. Выпариваем вино минут 10, пока  не выйдет весь алкоголь. Солим и перчим по вкусу и добавляем воду от  сушеных грибов  в готовящееся ризотто с курицей и грибами. Перемешиваем и закрываем крышку.

Огонь убавляем и закрываем сковороду крышкой, а если  готовите в мультиварке, то варим  в режиме «Каша» полчаса, и при давлении O, если у вас скороварка -мультиварка.

Ризотто с курицей и грибами в мультиварке — сытное и полезное блюдо.

Непременно приготовьте его и ваш дом наполнится ароматами итальянской кухни!

Приятного аппетита!

Дажина Людмила любезно поделилась  проверенным на личном опыте рецептом — яблочная шарлотка в мультиварке.

Впереди сезон яблок, уверена, что многие захотят приготовить такую шарлотку.

• Яблоки — 2штуки или апельсины
• Яйца — 6 штук,
• мука пшеничная в.с. — 2 мультистакана,
• цедра лимона или апельсина,
• сахар песок 2 мультистакана,
• разрыхлитель — 1 ч.л.,
• ванилин, корица,
• масло для смазывания.

Взбиваем яйца с сахаром.

Разрыхлитель и цедру вводим в просеянную муку и перемешиваем со взбитыми яйцами.

Смазываем маслом дно, покрываем слоем яблок, выливаем тесто и сверху кладем яблоки.
Можно  добавить корицу. Выпекаем 60 минут, используя режим  «выпечка».
Затем, не выключая,  яблочная шарлотка стоит в мультиварке минут 15 на прогреве — выключаем и стоит еще 15 минут. ПИРОГ ГОТОВ. Вышел замечательно без лопаток. Я еще немного притрусила на масло манки и бока тоже смазала маслом с манкой.

P.S. Людмила, благодарю вас за рецепт яблочной шарлотки в мультиварке, уверена он пригодится многим и украсит рубрику рецепты от посетителей!

Готовим в мультиварке-скороварке  Oursson и расширяем коллекцию рецептов для этих замечательных агрегатов, обладателем которого станет победитель конкурса «Творческая кухня» .

Итак, на повестке дня,  картофель с говядиной в мультиварке. C тех пор как партнеры конкурса подарили мне мультиварку-скороварку Oursson, мясо и мясные бульоны для супов   я готовлю только в ней.

Такого нежного мяса, в столь короткие сроки, мне не удавалось приготовить до сих пор. Поэтому, когда я достала подложку с замороженными домашними полуфабрикатами из холодильника с говяжьей вырезкой, порезанной на отбивные, то решила непременно  приготовить говядину в новой скороварке.

Первым делом, мясо (примерно 700 грамм) разморозила  в микроволновке и замариновала в сметане (около полстакана), с добавлением соли, специй для мяса, черного перца и  двух порезанных зубчиков чеснока. Мясо в течении часа, а лучше более, маринуется  при комнатной температуре. Можно замариновать с вечера, но тогда лучше держать мясо в холодильнике.

Чтобы приготовить картофель с говядиной в мультиварке  надо его…почистить 🙂 Понадобится около 1 кг картофеля, заодно чистим лук ,  грамм 100 и 1 большую морковь.

Далее  шинкуем тонкими пластиками, мне помог  кухонный комбайн. Эта операция заняла буквально 1,5 минуты, что  всегда радует. К порезанным картофелю и луку с морковью добавляем еще полстакана сметаны, специи для картофеля, соль по вкусу. Хорошо перемешиваем.

В чашу мультиварки-скороварки OURSSON  выкладываем слоями картофельно-овощную смесь, затем слой мяса и чередуем еще раз, заканчивая картофелем.

У меня оставался маленький кусочек сыра  и его потерла прямо сверху и добавила 1 стакан воды.

Закрываем крышку мультиварки-скороварки OURSSON. Выставляем давление 3 и режим «Жаркое» на 1,5 часа.

И все, занимаемся своими делами и ждем музыкального сигнала нашей «умной» помощницы-скороварки.

Когда  картофель с говядиной в мультиварке приготовится  зовем всей к столу, впрочем, они сами сбегутся на запах.

Прекрасное блюдо на обед или ужин порадует и насытит всех!

Если вы тоже готовите в мультиварке-скороварке, то  все рецепты для вас находятся здесь.

Приятного аппетита!

Продолжаю освоение мультиварки OURSSON, именно такую получит победитель конкурса «Творческая кухня», который продолжается до 12 июня, так что у вас еще есть время стать ее обладателем, прислав свою кулинарную идею.

Очень часто кулинарные сайты, к примеру, такой как этот shmakota.com.ua  вдохновляют на кулинарные подвиги. Очень часто слышу посетителей сайта «Вот такие пироги», что с ними происходит тоже самое и это всегда радует и мотивирует.

Этот рецепт — подливка из свинины в мультиварке —  родился из двух моментов : свинины в виде  домашнего полуфабриката (уже порезанной на кусочки и замороженной) и новой мультиварки-скороварки, которую так хочется освоить и понять все ее преимущества перед  обычными агрегатами.

Понадобится:

• свинина 500 грамм
• томатная паста или соус 200 мл
• соль, специи
• растительное масло
• лук
• мука 2-3 ст.ложки
• вода 700 мл

Лук чистим, режем и обжариваем в мультиварке на растительном масле в режиме «жарить» минут 7-10 до прозрачности.

Добавляем муку, перемешиваем, чтобы не образовались комочки, добавляем мясо, соль, специи , томатную пасту и воду. Все еще раз перемешиваем и закрываем крышку.

Ставим давление 3 и режим «жаркое». Подливка из свинины в мультиварке-скороварке OURSSON   будет готова через 1,5 часа.

После сигнала подаем подливку из свинины, приготовленную в мультиварке, к примеру, с макаронами.

Вкусное второе блюдо с нежнейшим мясом и подливой — готово!

Приятного аппетита!

Приготовила на днях куриные желудки в мультиварке-скороварке  и, заодно, пополнила свою копилку рецептов для мультиварки  OURSSON mp 5005 psd.

Надо сказать, что желудки получились просто объеденье, но больше всего поразил не вкус, а мягкость и нежность куриных желудков, отличающихся своим «жестким характером». Это результат приготовления под давлением в мультиварке-скороварке  OURSSON mp 5005 psd, которую я продолжаю изучать и осваивать.

Есть у меня богатый опыт готовки в мультиварках разного типа…но эта!!! Мультиварка-скороварка  радует и качеством  приготовления блюд и, что очень важно в нашем торопливом мире, скоростью приготовления вкусных домашних блюд.

Итак, вернемся к нашему простому и доступному рецепту для для мультиварки  OURSSON mp 5005 psd.

Понадобится:

• куриные желудки 1 кг
• 1  большая морковь
• 2-3  средних луковицы
• растительное масло
• сметана 3 ст.ложки
• соль, специи по вкусу
• вода 500 мл

Куриные желудки или, как мы еще в детстве называли их, пупочки  хорошо моем и режем.

Чистим овощи, морковь трем на крупной  терке, а лук режем .

Наливаем в чашу мультиварки-скороварки  растительное масло, включаем режим «жарить» и отправляем ,в уже разогретое масло, лук и морковь. Пассеруем минут 7- 10. Отправляем пупочки к овощам. Наливаем пол-литра воды, солим, перчим и приправляем по вкусу. Добавляем сметану. Все перемешиваем. Закрываем крышку.

Выставляем давление 3 и режим «жаркое». Время приготовления 1,5 часа.

После того как раздастся сигнал об окончании готовки, аккуратно выпускаем пар и приглашаем всех к столу.

Куриные желудки, приготовленные  в мультиварке-скороварке OURSSON mp 5005 psd, хороши и как самостоятельное блюдо, и с любым гарниром.

Если у вас обычная мультиварка, то готовим это блюдо в режиме «тушение» 2,5-3 часа для достижения аналогичной мягкости куриных желудков.

Приятного аппетита!