Записи с меткой ‘макароны’
Фаршированные макароны в духовке
Сегодня мой рассказ о том, как приготовить фаршированные макароны в духовке.
Вкусное и сытное блюдо, для которого понадобятся следующие ингредиенты:
- макароны для фарширования 500 грамм
- фарш мясной 500 грамм
- лук 3 шт
- чеснок 2 зубчика
- соль, специи по вкусу
- сливки 10% 500 мл
Макароны по-флотски.Рецепт с пошаговыми фото.
Макароны по-флотски — повседневное и быстрое в приготовлении блюдо. Как всегда предлагаю вашему вниманию рецепт с пошаговыми фото, дабы начинающим хозяйкам было понятно, что и как готовить. Если у вас есть приготовленный домашний фарш в виде полуфабриката, то время приготовления еще сократится.
- 500 грамм фарша
- 2-3 средние луковицы
- 400 грамм макарон твердых сортов, подойдут , конечно, любые, но эти и вкуснее и полезнее и переварить их труднее 🙂
- соль, специи по вкусу
- растительное масло для жарки
Отвариваем в подсоленной воде макароны. Откидываем на дуршлаг, можно слегка промыть холодной водой и дать стечь. Пока варились макароны, я зажарила на растительном масле лук до прозрачности, добавила мясной фарш, все хорошо прожарила и протушила под крышкой, важно, чтобы фарш не стал сухим.
Ну а теперь в кастрюлю, она не должна быть маленькой, отправляем отварные макароны, перемешиваем, еще немного жарим на медленном огне, чтобы все «поженилось» и можно подавать к столу. Я украсила помидоркой и зеленью, по-моему, неплохое дополнение 😉
Макароны по-флотски удались!
Рецепт и пошаговые фото помогут вам их приготовить, а если захочется блюда по-сложнее , то есть отличный вариант из мяса и макарон — макаронно-мясной торт.
Приятного аппетита!
Спагетти с курицей и грибами
Спагетти с курицей и грибами.
Довольно простое и очень вкусное блюдо.
Нам понадобится:
- куриная грудка
- грибы 200 грамм
- сливки 10% 500 мл
- 3 средних луковицы
- растительное масло
- соль, специи
- мука 2 ст.ложки
Куриную грудку режем на небольшие кусочки. Лук чистим, режем и поджариваем на растительном масле. Отправляем грудку на сковороду и поджариваем вместе с луком. Добавляем грибы, и когда они будут почти готовы, кладем 2 столовых ложки муки, пережариваем все вместе, до момента, когда пропадут комочки и все это заливаем сливками. Солим , перчим и томим минут 15-20 на медленном огне.
Параллельно отвариваем спагетти в подсоленной воде от момента закипания ровно 7 минут. Тогда спагетти получатся «аль-денте», то есть «на зубок». Воду сливаем и добавляем сливочное масло,чтобы спагетти не слипались.
В тарелку накладываем порцию спагетти и сверху сливочный соус с курицей и грибами.
Простое и вкусное блюдо «Спагетти с курицей и грибами» — готово!
Куриный суп с макаронами
Куриный суп с макаронами варится без хлопот и из минимума продуктов.
Нам понадобится:
- курица 400-500 грамм ( я использовала 2 куриных бедра)
- картофель 5-7 штук
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 80-100 грамм макаронных изделий
- растительное масло
- соль, специи, зелень
Запеканка из вермишели с фаршем
Запеканка из вермишели с фаршем — блюдо и вкусное, и простое одновременно. Приготовлю его в силиконовой форме, это сделает его еще и красивым)
Нам понадобится:
- Вермишель-паутинка 400 грамм
- мясной фарш 500 грамм
- лук -2 штуки
- 3 яйца
- молоко полстакана
- сыр
Фарш обжариваем на растительном масле вместе с луком, солим, перчим. Параллельно отвариваем вермишель. Важно не переварить, лучше чуть не доварить, хотя с вермишелью это трудно, варится она буквально 3-5 минут. Откидываем на дуршлаг, промываем водой, чтобы не слиплась. На дно силиконовой формы кладем тертый сыр, далее слой вермишели , потом фарш с луком и снова вермишель.
Отдельно взбиваем яйца и молоко с солью и заливаем будущую запеканку из вермишели с фаршем.
Ставим на полчаса в разогретую до 200 градусов духовку.
Готовую запеканку накрываем плоским блюдом и переворачиваем. Снимаем силиконовую форму. Нарезаем и подаем, к примеру ,с кетчупом.
Приятного аппетита!
Рецепт грибного супа из шампиньонов
Предлагаю Вам рецепт быстрого грибного супа из шампиньонов. Почему быстрый? Потому что на его приготовления было потрачено минут 40, а учитывая что он с мясом — это действительно быстро) Занятым и спешащим женщинам посвящается!
- грибы (шампиньоны) можно любые другие, даже сушеные (предварительно замочить кипятком на часик) 200 грамм ,если у вас свежие или замороженные грибы.
- картофель 5-6 средних шт.
- макаронные изделия «звездочки » для супов — 2 горсти
- лук 1 шт
- морковь 1шт
- фарш мясной 400 грамм
В кипящую подсоленную воду отправляем картофель, режу обычно брусками. На сковороде на растительном масле делаем заправку из лука, моркови и грибов. Тушим, пока варится картофель. Делаем из фарша фрикадельки и отправляем в кастрюлю,туда же заправку и следом «звездочки». Все это варится вместе минут 5-10. Приправляем, перчим, досаливаем, если надо, добавляем зелень.Вот и весь рецепт.
Очень хорош грибной суп из шампиньонов со сметаной.
Приятного аппетита!
Свекольное пенне с курицей — блюдо из Италии
Представляю рецепт,присланный Алиной Ивановой на сайт «Вот такие пироги».Фотография тоже ее,спасибо Алина! Когда приготовлю сама — сюда же добавлю и свое фото)
Рецепт Алины привожу без правок.
«Пенне — это разновидность макарон, еще их называют перьями. Готовится быстро и просто, описывать рецепт гораздо дольше)))
Ингредиенты:
- Пенне (макароны) — 400 г
- курица (я брала куриные грудки) — 300 г,
- лук репчатый — 1 шт. (небольшая),
- лимон — 1/2 шт.,
- сливки 10% — 200 г,
- белое вино — 50 г,
- кедровые орешки — 30 г ( 1 ст.л. с горкой),
- свекла сырая — 1 небольшая, специи по своему вкусу (я положила те, которые любят в моей семье),
- оливки — 1/2 баночки.
Приготовление:
Курицу нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле, посолить, обжарить лук, добавить тимьян и базилик, по ½ ч.л. паприки и карри. Затем добавить лимон (мелко порезанный без шкурки или цедру мелко натереть) и 1ч.л. лимонного сока. Добавить 50 мл белого вина и оливки (каперсы), когда алкоголь выпарится добавить сливки, кедровые орешки и тушить на медленном огне до загустения.
Макароны (перья) отварить, слить воду, добавить 1 ст. л. оливкового масла и тонко порезанную сырую свеклу (слайсами), все тщательно перемешать до получения однородного розового цвета. При подаче посыпать пенне с курицей пармезаном.»
Приятного аппетита!!!