CqQRcNeHAv
Поиск по сайту
МАСЛЕНИЦА !!!
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!
Свежие комментарии

Записи с меткой ‘курага’

postheadericon Дрожжевой пирог с курагой

дрожжевой пирог с курагой

 Дрожжевой пирог с курагой испекла я придя с работы, чтобы на следущий день порадовать своих коллег и поздравить с новосельем весь коллектив цифровой типографии «Формула цвета». Вот уже месяц я тружусь на новом месте, вернувшись в мир полиграфии. Так что, если будут вопросы  по дизайну, рекламной полиграфии, широкоформатной печати и бизнес-сувенирам, обращайтесь. Без ложной скромности, в рекламе я разбираюсь не хуже, чем в пирогах 😉 Если вы живете в Набережных Челнах, Нижнекамске, Елабуге и по близости, обращайтесь, всегда рада помочь.

Но, вернемся к дрожжевому пирогу с курагой.

Ставим дрожжевое тесто. Пока оно поднимается занимаемся начинкой.

Курагу заливаем кипятком ( примерно 0,5 кг) и когда она обмякнет, пропускаем через мясорубку. Можно добавить в начинку парочку яблок. Сахар добавляем по вкусу. Начинка должна получится как густое повидло, чтобы не растекалась.

Для одного пирога понадобиться примерно 0,5 кг дрожжевого теста. Делим его на 2 кусочка поменьше и побольше.

Меньший станет основой для пирога, а из  второго сделаем красивые розочки с курагой.

Меньший кусочек раскатываем в круглый пласт диаметром с форму для запекания. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем тесто.

Второй пласт должен быть похож на прямоугольник. Раскатываем  пласт и начинку из кураги ровным слоем, распределяем по поверхности теста, после чего,  скручиваем аккуратно в рулет.

При помощи ножа или кондитерского скребка рулет нарезаем на кусочки , размером 2-3 см. Полученные розочки сразу укладываем на пласт, уложенный в форме.  Формируем дрожжевой пирог с курагой  из 16 розочек. Украсила пирог сверху миндальными лепестками.

Даем пирогу хорошо подняться и лишь затем  выпекаем  в течении получаса в 180 градусной духовке.

Вот такой  получился пирог!  И вкусно, и красиво, очень хочется, чтоб статья с пошаговыми фото сподвигла вас в самое ближайшее время испечь дрожжевой пирог с курагой.

Приятного чаепития!

P.S. Кстати, пирог понравился всем моим коллегам и всем, кому повезло его попробовать. А это всегда приятно, печь так, чтобы всем нравилось. Дерзайте и пусть все и у вас получится!

postheadericon Львовский сырник или творожная запеканка с шоколадной крошкой

Львовский сырник или творожная запеканка с шоколадной крошкой

Львовский сырник или творожная запеканка с шоколадной крошкой.

Сегодня я поделюсь с вами чудесным рецептом вкусной запеканки  с курагой и шоколадным штрейзелем, так в Германии называют песочную крошку.

Понадобятся:

  • творог 500 грамм
  • 2/3 стакана сахара
  • цедра одного лимона
  • 3 яйца
  • 1 ст.ложка крахмала
  • курага (1 горсть)

для штрейзеля:

  • сливочное масло — 80 грамм
  • сахар  1/3 стакана
  • мука  2/3 стакана
  • какао  2 ст.ложки

Далее все очень просто, смешиваем творог, сахар, яйца. Добавляем цедру и крахмал. Творожная масса готова.

Курагу промываем.

Штрейзель или шоколадную крошку готовим так : масло сливочное натираем на терке, добавляем сахар, муку и какао. Перетираем все руками до получения крошки.

В форму для выпечки выкладываем половину шоколадной крошки.

Выливаем на крошку  творожную основу и выкладываем курагу.

Утапливаем курагу в творожной  массе и засыпаем оставшейся половиной штрейзеля.

Отправляем львовский сырник  на 45 минут в духовку, нагретую до 190 градусов.

После выпечки даем творожной запеканке полностью остыть и, лишь  после этого, ставим чайник и зовем всех к столу для пробы вкусного сырника.

Приготовьте львовский сырник или творожную запеканку с шоколадной крошкой, уверена вы оцените изысканный вкус лакомства, приготовленного по столь простому и доступному рецепту.

Приятного чаепития!

postheadericon Пирог с курагой и черносливом

пирог с курагой и черносливом

Вот такой пирог с курагой и черносливом придумался и испекся в прошедшие выходные и лишь теперь, пришла пора новой идее появится на страницах сайта.

Первым делом, ставим дрожжевое тесто.

Пока оно подходит, занимаемся  начинкой. Чернослив и курагу заливаем кипятком. Когда сухофрукты размякнут измельчаем их при помощи блендера или мясорубки. Сахар добавлем по вкусу, перемешиваем.

Тесто разделываем на равные кусочки, раскатываем каждый и выкладываем начинку. Слепляем пирожок не до конца, оставляя шов незакрытым по центру.

В круглую форму, смазанную  или выстеленную пекарской бумагой выкладываем пирожки, чередуя начинку. Пирожки нужно выкладывать дугой.

Получится красивый пирог-цветок, с разноцветными начинками. Пирог с курагой и черносливом должен подняться в форме, это сделает его пышным и тающим во рту.

Выпекаем пирог в духовке, нагретой до 180 градусов в течении получаса. В процессе выпечки смазываем слегка взбитым яйцом и для красоты посыпаем сахаром.

Пирог с курагой и черносливом украсит ваш стол, испеките, тем более, что выходные на носу!

postheadericon Рогалики с курагой


рогалики с курагой

Рогалики с курагой испекла и поделилась своим «фирменным» рецептом с нами Анита Толстопятко. Стоило мне в рассылке обратиться к любителям «ПИРОГОВ» с просьбой присылать свои проверенные рецепты, и вскоре на мой почтовый ящик пришел простой и доступный рецепт. Большое спасибо, Анита, за рецепт с фото!

Ждите электронную книгу в подарок, которую получит каждый, кто пришлет свой проверенный рецепт с фото в рубрику рецепты посетителей.

Для рогаликов с курагой понадобится:

  • 3,5 стакана муки,
  • 200 гр. сметаны,
  • 200 гр. маргарина,
  • сода 1 ч.л.
  • 3-4 столовые ложки сахара,
  • соль 1/2 ч.л.

 

Замесить тесто и отправить в холодильник на 30 минут, затем раскатать тонко кусочек теста, порезать на треугольники. На «основание» треугольника выложить распареную и мелко порезанную курагу и свернуть, выложить рогалики на противень и выпекать минут 25-30 до красивого румяного цвета при температуре 170 градусов.

Готовые  рогалики с курагой выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

postheadericon Плюшки с творогом

плюшки с творогом

Плюшки с творогом  и курагой из дрожжевого теста.

Спешу вновь поделится с тобой, дорогой читатеть моего блога, очередной своей кулинарной затеей)

Проще простого, но как же вкусно получилось, не передать!

Настоятельно рекомендую испечь эти дивные плюшки-витушки из дрожжевого теста, рецепт которого в этой статье.

Раскатываем пласт теста, трем на терке подмороженное сливочное масло, посыпаем сахаром, на  краю большей стороны выкладываем  творог (грамм 200), смешанный со сметаной и сахаром по вкусу , и прямо на творог кладем чистую курагу, как показано на фото. Заворачиваем рулет, так  начинка окажется в центре рулета.

Делим на плюшки по 5-6 см и выкладываем на смазанный маслом противень. Нагреваем духовку до 180 градусов, за это время на противне подойдут плюшки. Запекаем минут 15-20 до румяной корочки, смазываем смесью яйца и молока.

Нежно и воздушно, ароматно и очень вкусно — такими словами хочется описать результат .

Плюшки с творогом удались!

Приятного чаепития!

postheadericon Пирог из дрожжевого теста с рисом, морковью и курагой

Сегодня снова получила письмо с рецептом от Гульнары  Закировой, мне показался рецепт интересным.Рецепт называется  Пирог из дрожжевого теста с рисом, морковью и курагой. Лично я, начинку с такой комбинацией продуктов еще не делала, впрочем, в татарской кулинарии встречаются еще более необычные начинки для сладких пирогов, но поверьте они очень вкусны. Я планирую испечь губадию, этот пирог заслуживает  отдельного рассказа о нем.

Для пирога понадобится  дрожжевое тесто :

  • Пол-литра теплого молока,
  • 3 ст.ложки сахара,
  • 1 ст.ложка дрожжей сухих,
  • 1 ч. л. соли (делаем опару),
  • затем добавляем полстакана растительного масла,
  • мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Для начинки (все на глаз) : рис отварить, промыть, сцедить воду; морковь сырую пропустить через мясорубку, немного потушить с добавлением масла и воды; курагу хорошо промыть, нарезать крупно. Все перемешать, добавить сахар.

Пирог из дрожжевого теста с рисом, морковью и курагой очень вкусный и полезный))))

Спасибо, Гульнара, за идею для начинки!

Всем вкусных пирогов!

postheadericon Рогалики — дрожжевая выпечка

Предлагаю ВАШЕМУ вниманию очередную серию обучающего видео по дрожжевой выпечке. Сегодня на повестке дня РОГАЛИКИ. Дрожжевое тесто дает огромный простор для фантазии и результат всегда радует.

 

Рецепт дрожжевого теста:

Тесто дрожжевое : Пол-литра теплого молока, 3 ст.ложки сахара, 1 ст.ложка дрожжей сухих,1 ч.л соли (делаем опару), затем добавляем полстакана растительного масла, мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Начинка: творог взбитый с яйцом и сахаром,с добавлением ванилина. И курага запаренная кипятком.

Сверху дрожжевая выпечка зачастую смазывается яйцом.

дрожжевая выпечка-рогалики

Очень вкусны рогалики с молоком!

Приятного аппетита!

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Загрузка...
Loading...
Загрузка...
Архивы
Яндекс.Метрика
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me