CqQRcNeHAv
Поиск по сайту
Кулинарная книга
Постные рецепты
Кликни, чтобы узнать!
Свежие комментарии

Записи с меткой ‘кефир’

postheadericon Окрошка на кефире

окрошка на кефире
Предлагаю  еще один вариант популярного летнего супа.

Сегодня  окрошка на кефире.

На верхнем фото все ингредиенты — отварной картофель  (отвариваю в мундирах и чищу), редис, огурцы, яйца, зелень, красный лук (зеленого было маловато) и половина копченой куриной грудки. С ней окрошка пикантнее и вкуснее, разумеется ее можно заменить отварным  нежирным мясом , вареной колбасой или сосисками.

Все режем, смешиваем, приправляем солью перцем. У меня так сложилось, что часть семьи есть окрошку салатом, приправляем майонезом или сметаной, а часть заливает квасом, кефиром и т.д. В случае с кефирной заливкой можно уже ничего не добавлять, разве что перчика) Но здесь,уже ориентируйтесь на свой вкус.

Приятного аппетита!

Хороша окрошка на кефире в жаркий летний день!

 

postheadericon Хлеб на кефире в хлебопечке

Хлеб на кефире в хлебопечке

Вчера,встала пораньше, и перед поездкой на дачу сотворила вот такой вот хлебушек, как всегда помогла хлебопечка 😉 Получился хлеб на кефире в хлебопечке  очень вкусным, оттого делюсь рецептом!

  • Кефир 300 мл
  • Мука 1 сорт 500 гр
  • Сахар 2 ст.л
  • соль 1 ч.л
  • Масло подсолнечное 3 ст.л
  • дрожжи 1 ст.ложка

Закладываем ингредиенты согласно инструкции. Масса получится  900 грамм, режим «Французский» или «базовый», корочка средняя. Хлеб на кефире в хлебопечке  — отличный рецепт для владельцев домашних мини-хлебозаводов)))

Приятного аппетита!

postheadericon Домашний лаваш

Домашний лаваш

Домашний лаваш

  • Кефир — 1 стак.
  • Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
  • Сода пищевая — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  •  Мука в\с — 2,5 стак.

Кефир немного подогреть  до теплого (комнатного)  состояния (не перегреть до горячего!). Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам (при необходимости добавить немного муки). Муку надо просеять через сито, чтобы обогатить ее кислородом. Убрать тесто в теплое место минут на 30, накрыть полотенцем. Обмять тесто еще раз. Отрезая по кусочку, раскатать тесто в  небольшую лепешку толщиной примерно в 1 мм  (чем тоньше, тем лучше). Выпекать на сухой! сковороде на большом огне. Пекутся очень быстро,  по 10 секунд  с двух сторон (если вы раскатали недостаточно  тонко,  выпекайте еще 5-10  секунд).

Наш домашний лаваш готов!

Приятного аппетита!

postheadericon Блины на кефире с кипятком

Блины на кефире с кипяткомБлины на кефире с кипятком

  • 0,5 л кефира, ряженки или простокваши
  •  добавить 1 ч.л. соды , размешать, оставить на 30-40 минут.
  • Затем добавить 2 яйца,
  •  1 ч.л. соли ( без верха),
  • 3 ст.л. раст.масла,
  • 5 cт. л.  сахара ( или кто как любит по сладости),
  •  3 стак. муки.

Получится тесто как на густые оладьи, а потом развести его крутым кипятком до консистенции блинного. В тесто обязательно добавить масло для лучшего выпекания блинов. Выпекаем на раскаленной сковороде, каждый раз немного смазывая ее  растительным маслом. Смазать сливочным маслом. Блины на кефире с кипятком -готовы!

Приятного чаепития!

postheadericon Бисквитный пирог с фруктами

Очень вкусный и быстрый пирог!!!

Если нагрянули гости)

 Бисквитный пирог с фруктами:

  •   1 ст.сахара,
  • 2 яйца,
  •  1,5ст.муки,
  • 1ст.кефира,
  • 1ч.л.соды,
  • разные фрукты для начинки.

Сахар и яйца взбить, добавить муку хорошо перемешать, осторожно влить кефир перемешать, добавить соду гашёную уксусом или лимонным соком. Фрукты мелко порезать и добавить в тесто. Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать до готовности.

Бисквитный пирог с фруктами

Бисквитный пирог с фруктами — готов!

Приятного чаепития!

Облако меток
Загрузка...
Loading...
Загрузка...
ПАСХА 2023 16 апреля
Архивы
Яндекс.Метрика