CqQRcNeHAv
СКОРО Новый год!
Поиск по сайту
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!

postheadericon Таблица замены экзотических продуктов

Таблица замены экзотических ингредиентов 

Иногда в кулинарных рецептах  встречаются такие ингредиенты, только чтение которых повергает вас в ступор. К счастью, делясь с вами рецептами, я не грешу использованием неведомых компонентов, но ради всеобщего кулинарного просвещения размещу для вас найденную мной полезную информацию.

экзотические продукты

Привожу табличку, в которой можно подобрать встретившемуся экзотическому компоненту вполне  доступный.

Буду рада комментариям и вашим дополнениям.

замена

замена 2 замена 3 замена 4таблица замены экзотики

22 комментария к записи “Таблица замены экзотических продуктов”

  • Катерина:

    Оля, прошу прощения, но недоработочка у Вас в таблице замены экзотических продуктов. Агар-агар нельзя вслепую заменять желатином. Они конечно оба обладают желирующим эффектом, но одно другим заменять нельзя! Там технологии применения различные как земля и небо.
    Спасибо за Ваш сайт! Вы умница!

    • Смирнова Ольга:

      Екатерина,спасибо за добрые слова!
      А что касается замены агар-агара желатином,то невозможно отрицать факт,что оба эти вещества обладают желирующими свойствами,а значит,в принципе,могут быть стать заменой друг другу в определенных рецептах.

    • Катерина:

      Оля, при всём моём уважении к Вам, НЕ СОГЛАШУСЬ по поводу агара и желатина. Вы же не сможете приготовить по одинаковому рецепту (на агаре и на желатине) например зефир. ТЕХНОЛОГИЯ РАЗНАЯ. Желатин нельзя сильно греть, а агар наоборот только при нагреве начинает работать.
      Простите за занудство.

    • Смирнова Ольга:

      Катерина,спасибо за дополнение))

  • Марина:

    Спасибо огромное за такую полезную табличку, очень удобно и, главное, под рукой в любой момент, пользовалась неоднократно и всегда мысленно благодарю Вас, Ольга, за Ваш кропотливый труд!

    • Смирнова Ольга:

      Спасибо ,Марина!Жду вас всегда!

  • Ковалева Валентина Викторовна:

    Нужная табличка, спасибо большое Ольга.

  • Елена:

    Добрый день, Ольга! Спасибо за полезную информацию по замене продуктов. Благодарю за Ваш труд

    • Смирнова Ольга:

      Спасибо,Леночка!Жду вас всегда!!!

  • Александр:

    Спасибо! Очень полезная табличка, не всегда можно найти нужный экзотический продукт, а вот знание чем заменит его, дорогого стоит.

    • Смирнова Ольга:

      Пользуйтесь на здоровье,Александр!

Оставить комментарий

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Loading...
Свежие комментарии
Архивы
Яндекс.Метрика
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me