ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Халва из муки , судя по рецепту присланному мне из  Баку, постоянной посетительницей сайта Беяз Аз, очень вкусна и проста в приготовлении.

Вот,что мне написала Беяз :

«Сегодня я расскажу как приготовить халву. Халва  из муки — это национальная азербайджанская сладость. Может, многим этот рецепт покажется слишком калорийным, но халва готовится у нас тоже  нечасто. Эту сладость мы подаем к чаю, украшаем корицей. Еще можно халву — подавать в виде шарика, обволакивая в измельченные орешки, фисташки. Так вот, на первый раз, я Вам предложу небольшую порцию.

Нам нужно:

• 2 чашки сахарного песка (360 гр.);
• воды (180 гр.)

Для приготовления шербета(сиропа) в ковш добавляем сахарный песок и воду, ставим на огонь. Как только закипить, шербет готов. Пусть остывает.

Дальше:

• мука — 300 гр.
• топленое сливочное масло — 200 гр.
• шафран — 3-4 шт. (можно заменить куркумой-1 треть ч.ложки)

На сковороду кладем топленое масло и муку. Прожариваем деревянной ложкой минут 10-15, после прожарки добавляем охлажденный шербет (сироп) и быстро замешиваем, чтобы не было комочков. Вот и все. Халва из муки  готова. Раскладываем по тарелочкам, украшаем корицей делая узоры или после остывания, накладываем на халву на  рифленое дно хрустального изделия (например узорчатую конфетницу) слегка придавливаем и получаем красивый узор на халве. Можно есть как в горячем виде, так и в холодном. Пока вот такой рецепт Ольга. А фото я посылаю, просто для иллюстрации несложного процесса  приготовления халвы из муки.»

Спасибо, Беяз,за замечательныйи доступный рецепт, который порадует всех сладкоежек. Жду новых рецептов в рубрику «Рецепты от посетителей«.

Всем приятного аппетита, присылайте и вы свои проверенные рецепты с фото!

8 комментариев к записи “Халва из муки”