CqQRcNeHAv
Поиск по сайту
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!

postheadericon Суп-затируха

суп затируха

Суп-затируха, наверняка, был частым гостем на столах наших предков, многие из которых проживали в деревнях. Смело  суп-затируху можно назвать крестьянской едой. Простой в приготовлении и очень вкусный суп разнообразил наше сегодняшнее меню, а сварила я его на курином бульоне.

Но, обо всем по порядку…

Понадобится:

  • курица суповая 1/2 шт.
  • мука 1 стакан
  • 2 яйца
  • картофель 5 шт средних
  • лук 1 большая
  • морковь 1 шт
  • растительное масло
  • соль,специи

Варим куриный бульон. Отделяем мясо от костей, возвращаем в суп. Готовим ту самую затируху, которая и дала название супу. Делается это очень просто. Два яйца взбиваем вилкой. Насыпаем в другую тарелку муку.

Чистые руки сначала окунаем в яйца, затем в муку и, потирая рука об руку, скатываем затируху, представляющую из себя,  по сути, смесь муки  и яиц. На один суп достаточно одного стакана затирухи. Удобно затируху сразу делать в сито, а потом просеять от остатков муки.

Картофель режем, отправляем в бульон.

Лук режем, морковь трем на крупной терке, пассеруем на растительном масле лук и морковь.

Затируху добавляем в суп.

Чуть погодя, добавляем  поджарку из лука и моркови.

Варим на медленном огне до готовности, солим, приправляем. Остатки яиц тонкой струйкой выливаем в суп.

Крестьянский суп-затируха — готов!

Вкусный, сытный и очень простой суп — достойная альтернатива супу с клецками и домашней лапше.

Приготовьте, вам понравится!

Приятного аппетита!

20 комментариев к записи “Суп-затируха”

  • Соня:

    Приготовила супик, обалденный, мужу понравился!!! А что еще самое главное — можно есть кормящей маме))) Спасибо за рецепт, Ольга!!!

    • Смирнова Ольга:

      Соня,спасибо за отзыв!Удачного вам «кормления» своей семьи))

  • Лидия Абожаева:

    Кастрюлька , литра на 4. Мужу на работу насыпала , сама пиалочку съела .Сына пока нет дома .Кот суп не ест .Так что семья у меня небольшая .

  • olga:

    Мне нравится такой суп, только я делала немного по другому. Спасибо Олечка!!! Скажу по секрету (мне ну очень нравится твой сайт))))

    • Смирнова Ольга:

      Ой,как я рада таким признаниям)))Приходите ВСЕГДА!

  • Лидия Абожаева:

    Я тоже сварила , но еще не весь съели ) Вкусненький .

  • Марина Невинская:

    Сварила. Съели. Просят еще. СПАСИБО!

    • Смирнова Ольга:

      Чего еще желать?))))Очень рада,что рецепт понравился))

Оставить комментарий

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Loading...
Свежие комментарии
Архивы
Яндекс.Метрика
Топ Блоги
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me