CqQRcNeHAv
Поиск по сайту
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!

postheadericon Скумбрия соленая в рассоле

скумбрия соленая в рассоле

Скумбрия соленая в  этом необычном рассоле получается на вид и даже вкус очень похожей на копченую. Вот такой фокус. Уверена, что те, кто опробуют этот рецепт — оценят его по достоинству.

Я уже предлагала вам один замечательный рецепт, в котором самое главное — скорость засола. Этот же рецепт поразит вас потрясающим сходством рыбки с копченой.

У меня была всего одна скумбрия, но я решила,что для пробы этого вполне хватит. Вообще, в этом рассоле можно засолить и две, и даже три рыбки.

Итак, нам понадобится:

  • скумбрия
  • 1 литр воды
  • 2 горсти луковой шелухи
  • 2 чайные ложки  сухого черного чая
  • соль 3 ст. ложки
  • сахар 2 ст. ложки
  • по желанию и вкусу можно добавить специи (гвоздика, перец горошком, душистый перец и т.п.)

Скумбрию размораживаем в холодильнике, потрошим и удаляем голову.

Готовим рассол, в кастрюлю складываем шелуху, чай, соль, специи и сахар. Заливаем водой  и ставим кипятить. После 5 минут кипячения, остужаем рассол и когда он станет комнатной температуры —  процеживаем и заливаем им нашу скумбрию.

Контейнер закрываем крышкой и ставим в холодильник на 2 суток.

 

По прошествии времени  отвариваем картофель и нарезаем рыбку — простая, вкусная и очень аппетитная еда, доступная во всех смыслах!

Что может быть лучше ,чем кушать домашнюю еду без консервантов и химических красителей, за очень разумные деньги?

Скумбрия соленая в рассоле получается как копченая, попробуйте, вам понравится!

18 комментариев к записи “Скумбрия соленая в рассоле”

  • сапфир:

    отличный рецепт.

    • Смирнова Ольга:

      Спасибо большое)Жду вас на сайте!

  • Лидия:

    Оленька , я же уже вчера попробовала рыбку приготовленную по этому рецепту .Вкусненькая . Так что рецепт будет в ходу) Спасибо .

    • Смирнова Ольга:

      Ой как я рада,что рецепт понравился)

  • Лидия:

    Я бы такое меню ела каждый день , если бы еще кто-то готовил ))) Обожаю рыбу.

    • Смирнова Ольга:

      Да,есть такая проблемка)))Я тоже рыбку люблю)

  • Лидия:

    Оля , вчера муж ел мою соленую скумбрию (я делала по своему давнему рецепту) — я его так издалека предупреждаю , что в ближайшее время нас ждет в меню сплошная рыба .Говорю — нашла еще вкусный рецептик , так что буду делать ))) Еще раз спасибочки

    • Смирнова Ольга:

      Это же очень полезное меню)))Так что остается только порадоваться и пожелать доброго здоровья!

Оставить комментарий

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Loading...
Свежие комментарии
Архивы
Яндекс.Метрика
Топ Блоги
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me