CqQRcNeHAv
Поиск по сайту
СКОРО Новый год!
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!
Свежие комментарии

postheadericon Пекарский порошок или как сделать разрыхлитель для теста

как сделать разрыхлитель

Совсем недавно я рассказывала вам о рецепте американских панкейков, в котором используется аж 4 ложки разрыхлителя для теста.

Поскольку мои детки оценили эти блинчики — то мне пришлось испечь их дважды, что нанесло большой ущерб мои запасам пекарского порошка. Именно этот факт и заставил меня поискать информацию о том, как сделать разрыхлитель для теста своими руками, тем более, как вы понимаете, в моей кулинарной деятельности это приведет к значительной экономии 😉

Пекарский порошок или как  его мы привыкли называть разрыхлитель очень легко сделать самой, вооружившись либо кухонными весами, либо таблицей мер и весов, которая уже давно к вашим услугам на  «ВОТ ТАКИХ ПИРОГАХ».

Итак, чтобы приготовить пекарский порошок  понадобится:

  • сода 25 грамм
  • мука (крахмал,сахарная пудра) или их смесь — 60 грамм
  • лимонная кислота 15 грамм

Отмеряем, тщательно перемешиваем, просеиваем и складываем в сухую чистую баночку для хранения. Используем для разнообразной выпечки, учитывая небольшой секрет, что  разрыхлитель добавляется в тесто с некислой средой (молоко, вода и т.п.), а там где кислая среда (кефир, творог, простокваша,сыворотка) используем только соду.

Вот такая простая домашняя кулинарная  химия.

Надеюсь, вам пригодится эта информация и вы теперь знаете как сделать разрыхлитель или пекарский порошок в домашних условиях.

 

14 комментариев к записи “Пекарский порошок или как сделать разрыхлитель для теста”

  • Светлана:

    Оля хочу у Вас спросить совета у многих рецептах пишут не сода гашенная уксусом или пекарский порошок а АМОНИЙ чем его можно заменить,я просто никогда не пользовалась таким и не знаю что ето такое

    • Смирнова Ольга:

      Светлана,я тоже не знаю.Спросите у гугла)

Оставить комментарий

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Загрузка...
Loading...
Загрузка...
Архивы
Яндекс.Метрика
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me