CqQRcNeHAv
Поиск по сайту
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!
Свежие комментарии

postheadericon Пышные печеночные оладьи «Полет фантазии»

печеночные оладьи

Пышные печеночные оладьи «Полет фантазии»

Вчера решила сделать печеночные оладьи, но в процессе  приготовления стала фантазировать на тему, поставив перед собой задачу сделать сытные и пышные оладушки.  И все ПОЛУЧИЛОСЬ!

Мне понадобилось:

  • Печень свиная ~600 грамм
  • Кефир пол-стакана
  • Сода 1 ч.ложка
  • Соль 1 ч.ложка
  • 3 яичных белка
  • Специи
  • Картофель   (у меня было мелких штук 8)
  • 3 средних луковицы
  • мука около 1 стакана
  • растительное масло

 

Печень, лук, картофель перекручиваем через мясорубку, добавляем соду и тут же гасим ее кефиром.

Добавляем муку и специи и все тщательно перемешиваем до однородного состояния.

От пирожных с кремом ПАТИСЬЕР у меня оставалось 3 белка и я взбила миксером их с чайной ложкой соли в крепкую пену и аккуратно ввела в печеночное тесто, стараясь не нарушить белковые пузырьки.

Получилось очень воздушное тесто для оладьев 🙂

Понимая, что у вас  может не быть свободных белков, предлагаю просто отделить желтки и на этапе замеса теста  и  ввести их в тесто.

Далее жарим печеночные оладьи на растительном масле.

С поставленной перед собой задачей я справилась — оладьи получились и сытными, и пышными!

Оцените мой полет фантазии комментариями, е еще лучше расскажите о нем,

нажав на кнопки социальных сетей под статьей !

Друзья будут ВАМ благодарны, поверьте 😉

8 комментариев к записи “Пышные печеночные оладьи «Полет фантазии»”

  • Соня:

    Спасибо огромное!!! Сделала всё как вы написали!!! ПОЛУЧИЛИСЬ СУПЕР!!!

    • Смирнова Ольга:

      Очень рада))Оладушки получаются очень вкусные)

  • Татьяна:

    ОЛЯ ,ты СУПЕР!!!!

  • александр Алисеенко:

    Оля это я так недавно свиной фарш прокрутила и чтоб не так жирно было сделала с замоченными овсяными хлопьями,а следующий раз с белым хлебом и натертой на крупную терку тыквой.Запекла в силиконовых формах такие мясные кексы.Здорово получилось тоже по ходу идея пришла

    • Смирнова Ольга:

      Молодец,уважаю)))Отличная идея!Жаль, мои тыкву не очень любят,хотя ,наверное, в таком исполнении и не понять «ху их ху»)))

  • александр Алисеенко:

    Оля,умничка.»Сочинила»рецепт на ходу!Спасибо.Видно что оладушки замечательные.Ирина

    • Смирнова Ольга:

      Ой,и не говори)))Все пустила в ход и ,слава богу,не зря)))

Оставить комментарий

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Загрузка...
Loading...
Загрузка...
Архивы
Яндекс.Метрика
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me