Маринованные огурцы с помидорами
Маринованные огурцы с помидорами консервировать вместе очень рационально и вкусно.
Открывая такую баночку, есть все шансы, что все будет съедено, огурцов я предпочитаю класть в банку меньше, чем помидор, поскольку их лучше едят в нашей семье. Огурцы, чаще всего использую для рассольников и салатов, но и, само собой, как хорошее дополнение к гарнирам.
Итак тщательно моем баночки, укладываем на дно промытые листья хрена, смородины, вишни, зонтик укропа и лавровый лист, перец горошком 5-6 штук и пару гвоздик. Далее мытые помидорки укладываем довольно плотно, затем огурчики с обрезанными кончиками, желательно использовать небольшие корнишоны. В это время в кастрюле уже закипает вода, заливаем ею по самое горлышко банки, прикрываем стерилизованными крышками и дадим остыть минут 20.
В это время чистим чеснок, в баночку после слива воды, кладем 2-3 зубчика.
Когда вода в банках станет теплой сливаем ее в кастрюлю, добавляем на каждую 3-х литровую банку 2 ст. ложки соли и 4 столовые ложки сахара. В слитую банку наливаем 1 столовую ложку уксусной кислоты, а потом заливаем кипящим рассолом и закручиваем крышки.
Баночки переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Примерно через месяц маринованные огурцы с помидорами готовы к употреблению!
Ольга,хотела узнат вот что: подскажите рецепт такой же только с холодным рассолом.У меня много пустых банок пищевых пластмассовых с резбовой крышкой.Так жалко их выбрасывать.Можеть пригодятся.
Наиля,пока такого рецепта у меня нет,но я поищу в своих записях!
попробую,спасибо дорогая!
Вы знаете Ольга, у нас здесь найти те ингредиенты напр:листья хрена и смородины,ечень тяжело.Чем можно заменит их?
Наиля,сделайте без них,можно добавить эстрагон(тархун).Я думаю,все получится и без хрена)
неплохо заменяет листья хрена и смородины-имбирь, свежие корешки в любом супермаркете.
Ой,как интересно)))Наверное необычный вкус получается?
все вкусно и красиво.Дорогая Ольга,вот какой вопрос меня интересует? Напишите пожалуйста,чего вы не можете готовить?Просто очень интересно?Вас надо носить на руках:хозяйка,красавица,мама,……………….все в одной.Тфу тфу не сглазить бы!!!!
Спасибо,Наиля)))Если чего-то не умею — научусь)))Мне это по душе!
Оля, какая прелесть Ваш сайт!! Молодец! Буду читать, следить за обновлениями и обязательно покажу супруге!
Буду,очень рада быть полезной вашей семье!Жду вас обоих))