CqQRcNeHAv
Поиск по сайту
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!
Свежие комментарии

postheadericon Рецепт домашнего яблочного уксуса

рецепт домашнего яблочного уксуса

Рецепт домашнего яблочного уксуса довольно прост в исполнении.

В сезон яблок обязательно  его заготовьте. Уксус хорош для выпечки ржаного хлеба, готовки и даже  используется для похудения.

Поздние сладкие зрелые яблоки тщательно моем, перетираем или измельчаем в комбайне. Выкладываем в стеклянную или эмалированную емкость с запасом объема и с широким верхом. Заливаем яблоки теплой водой с верхом, добавляем сахар (около 50 г на 1 кг яблок) или мед в той же пропорции. Можно добавить кусок ржаного хлеба, чтобы ускорить брожение. Ставим посуду с яблочной смесью  в теплое место, прикрыв двойным слоем марли, которую лучше закрепить, чтобы мушки, которые обязательно соберутся возле будущего уксуса, не проникали внутрь посудины.

Должно начаться активное брожение. Массу периодически перемешиваем. Если активного брожения не происходит, можно добавить еще сахара. Через 2 недели фильтруем яблочный жмых от жидкости. Переливаем жидкость в ту же емкость и оставляем еще на 2-4 недели в теплом месте для продолжения брожения. В этот период вы сможете увидеть осадок, который собирается на поверхности. Через некоторое время он опустится на дно, это признак того, что яблочный уксус готов. Аккуратно фильтруем, разливаем в бутылки, укупориваем и храним в темном прохладном месте.

Очень надеюсь, что в сезон вам пригодится мой рецепт домашнего яблочного уксуса.

13 комментариев к записи “Рецепт домашнего яблочного уксуса”

  • Надежда!:

    Спасибо за рецептик! Давно хотела попробовать сделать яблочный уксус. Вот только у меня вопрос яблоки измельчать с кожурой или нужно их очистить?

    • Смирнова Ольга:

      Надежда,можно с кожурой,все потом процеживается)

Оставить комментарий

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Загрузка...
Loading...
Загрузка...
Архивы
Яндекс.Метрика
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me