CqQRcNeHAv
СКОРО Новый год!
Поиск по сайту
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!

Архивы за Декабрь 2012

postheadericon Новогодний пирог 2013 года «Змея»

 пирог змея

 

Крепко китайский календарь вошел в нашу жизнь, то и дело, слышны разговоры о символе наступающего года. В форме  ЗМЕИ в сети появилось масса салатов и других кулинарных творений.

Я тоже не могла оставить посетителей своего блога без блюда в виде змеи и, разумеется, выполнила я его из дрожжевого теста — самого вдохновляющего меня творческого материала.

Итак , я испекла пирог «Змея».

 

Ставим дрожжевое тесто.

 

Готовим начинку:

  • отвариваем 1 стакан риса в подсоленной воде, промываем;
  • 1 горбушу моем, режем и отвариваем в подсоленной воде. Остывшее мясо горбуши отделяем от кожи и костей и режем довольно мелко;
  • Лук (6-7 штук) чистим и мелко режем, обжариваем до золотистого цвета на растительном масле;
  • Рыбу и лук объединяем, пробуем, если надо солим и перчим.

Подошедшее дрожжевое тесто раскатываем в длинный пласт длиной не менее метра и шириной 20 см.

В центр получившейся полоски выкладываем рис, сверху рыбно-луковую начинку.

По бокам делаем надрезы и получившиеся полоски заплетаем как показано на фото. Принцип можно понять, глядя на ролик.

Аккуратно формируем «ползущую» змею на пекарской бумаге и затем переносим на противень. Формируем голову. Делаем глазки из теста и  черного перца горошком.

Даем пирогу «Змея» подняться.

Выпекаем минут 20-25  при температуре 180 градусов до румяного цвета. Смазываем чуть взбитым яйцом в середине выпечки.

Пирог «Змея» готов и к моменту написания мной статьи уже съеден наполовину 🙂

Получился очень вкусным, сытным и красивым.

Пусть именно таким будет наступающий год ЗМЕИ !!!

С  НОВЫМ ГОДОМ, друзья!

postheadericon Печенье «Чайные пакетики»

печенье чайные пакетикиОчень надеюсь,что эту статью те, для кого  я испекла печенье «Чайные пакетики», прочитают после того, как я вручу новогодние подарки. 😉

Публикую этот рецепт для тех, кто возможно тоже захочет удивить своих друзей и родных вкусным и оригинальным подарком, сделанным своими руками.

Печенье выпекается из песочного теста. Рецепт очень простой.

  • Сахарная пудра (в шоколадную глазурь) — 1 ч. л.
  •  Шоколад  — 100 грамм
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Маргарин (или сливочное масло) — 150 грамм
  •  Ванильный сахар  — 1 пакет.
  • Сахар — 150 грамм
  • Яйцо куриное (взбить) — 2 штуки
  • Мука пшеничная — 450 грамм
  • Молоко (в глазурь) — 2 ст. л.

Тесто получается тугое, поэтому, я думаю, что все-таки лучше добавить 1 чайную ложку разрыхлителя. Потому что без него печенья получаются жестковаты.

Муку просеиваем, добавляем сахар, ванильный сахар, соль,разрыхлитель. Размягченный маргарин или масло режем кубиками и перетираем все компоненты в крошку.

Яйца взбиваем и добавляем в крошку. Замешиваем тесто, формируем колобок, обматываем пленкой и отправляем в на 2 часа в холодильник.

Делаем шаблон по форме чайного пакетика.

Готовое тесто раскатываем и нарезаем при помощи шаблона и ножа для теста. Дырочку для нитки делаем при помощи трубочки для коктейлей.

Выпекаем при температуре 200 градусов 10-15 минут. Пока готовое печенье остывает делаем шоколадную глазурь. В чашку ломаем шоколадную плитку, добавляем пудру и молоко и ставим на 2-3 минуты в микроволновку.

Хорошо перемешиваем. Глазурь готова.

Печенье обмакиваем  до серединки или трети в глазурь и выкладываем на пленку для застывания.

Когда глазурь застынет для пущей правдоподобности привязываем нитки. Я даже снабдила этикетками и упаковкой с  логотипом сайта «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ» 🙂

 

Печенье «Чайные пакетики» вошло в комплект праздничных подарков для моих родных и близких, думаю всегда приятно получить в подарок что-то сделанное своими руками.

С наступающим Новым годом!

Радуйте своих родных и близких — любовь и внимание — то, в чем каждый  человек нуждается больше всего…

 

 

 

 

postheadericon Салат из соленой сельди

 

Салат из соленой сельди

 

На сайте появился новый рецепт — салат из соленой сельди. Рецепт замечательный — вкусная и яркая альтернатива всеми любимой  «Селедке под шубой», и ,возможно, в канун Нового года знакомство с этим рецептом родит новую кулинарную традицию в праздновании всеми любимого праздника.

Подать этот салат  можно в креманках или бокалах,что само по себе красиво и эффектно. 🙂

Потребуются следующие ингредиенты:

  • Листья зеленого салат
  • Мини-помидоры или помидоры черри – 200 грамм
  • Лук сладкий (если горький, можно промыть или ошпарить кипятком) – 1 штука
  • Сельдь кусочками – 200г
  • Дайкон – 1 небольшой корешок. Можно взять редис.

Для заправки:

  • Масло оливковое – 1 ст. ложка
  • Уксус винный – 1 чайная ложка
  • Горчица дижонская с зернами – 1 чайная ложка
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

 

Помидоры режем пополам, мелкие не режем. Лук нарезаем четверть кольцами.
Салат рвем руками . Редис режем очень тонкими кружочками.
Укладываем в креманки овощи и сельдь слоями.
Для заправки смешаем масло, уксус, горчицу, соль и перец.
Польем салат заправкой.

Приятного аппетита!»

Вот такой замечательный салат из соленой сельди появился на сайте в рубрике рецепт от посетителя. Благодарю очаровательную инкогнито за прекрасный рецепт к празднику!

С наступающим Новым годом!

postheadericon Салат «Сосновая шишка»- новогодний рецепт

салат сосновая шишка рецепт

По-новогоднему празднично выглядит салат «Сосновая шишка», уверена что этот рецепт попадет не только в мою копилку, но и  в вашу.

Этот салат выкладывается слоями в форме одной, двух, а то, и трех шишек. Я думаю, количество зависит от количества едоков.

На одну «шишку» понадобится:

  • Грудка куриная (отварная или гриль) — 1/2 шт
  •  Яйцо (отварное) — 1 шт.
  • Картофель отварной — 1 шт.
  • Сырок плавленый — 1 шт.
  •  Горошек зеленый или кукуруза или маринованный огурец — 50 грамм
  • Зелень
  • Майонез
  • Миндаль — 60-70 г

Картофель и яйца отвариваем, чистим и трем на крупной терке.

Грудку режем довольно мелко.

Лук чистим, режем полукольцами, запариваем кипятком, чтобы вышла горечь.

Сырок трем на мелкой терке и смешиваем с майонезом и зеленью. ( У меня зелени не оказалось, так что можно и без нее)

Огрурцы режем тонкими пластиками.

 

Теперь,когда все ингредиенты готовы — приступаем к сборке.

На блюде рисуем  майонезом шишки. Выкладываем сверху грудку, затем лук.

Следом кладем яйца и огурец (и\или кукурузу, горошек) , затем тертый картофель.

Слои  смазываем майонезом, но я не стала , много майонеза будет в самом последнем слое, черед которого как раз и настал. Хорошенько обмазываем сырной массой шишки.

Втыкаем в верхний слой миндаль, имитируя чешуйки шишек.

Украшаем сосновой веточкой и подаем на стол. Вот такой эффектный салат «Сосновая шишка».

Рецепт очень простой и я надеюсь,что он вам пригодится в предстоящие долгие новогодние праздники и не только  :).

Приятного аппетита!

 

postheadericon Печеные дрожжевые пирожки

 печеные дрожжевые пирожки Если дрожжевые пирожки — то непременно печеные, на мой вкус , так гораздо вкуснее и полезнее.

Сегодня испекла пирожки с начинкой из риса, жареного лука и рыбных консевров с добавлением масла.

Дрожжевое тесто поставила на кислом молоке , как я это делаю подробно показано и рассказано здесь.

Пока тесто поднимается — делаем начинку, для которой понадобится:

  • 1 стакан риса
  • 1 банка рыбных консервов в масле
  • 3-4 луковицы
  • растительное масло
  • соль, перец

Рис отвариваем, промываем. Лук режем и поджариваем на растительном масле. Консервы разминаем вилкой.

Все ингредиенты для начинки смешиваем, перчим, если нужно солим. Начинка готова.

Разделываем тесто, раскатываем и лепим пирожки. Как сделать это красиво рассказано в этой статье.

Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом. Даем подняться и выпекаем при температуре 180 градусов минут 20-25.

В процессе выпечки смазываем смесью яйца и молока для блеска и красоты.

Печеные дрожжевые пирожки — это сытно,вкусно и красиво!

postheadericon Домашний холодец

домашний холодец

 

Традиционный атрибут праздничных новогодних застолийдомашний холодец. Являясь производным от слова «холод», он варится в морозные дни с особенным удовольствием.

Вот я и наварила вчера холодца, тем более, что меня, уже не единожды, спрашивали рецепт.

С радостью делюсь рецептом, которому меня научила моя мама…

Читать далее »

postheadericon Рисовая каша в мультиварке Redmond

рисовая каша в мультиварке redmond

 

 

Рисовая каша в мультиварке Redmond, впрочем как и все каши в мультиварке, получается очень вкусной.

Минимум затрат по времени и прекрасный результат в финале.

Для того чтобы сварить кашу  понадобится:

  • рис 240 грамм
  • молоко 1,5 л
  • соль,сахар по вкусу
  • масло сливочное 50 грамм

Рис хорошо промываем в холодной проточной воде, кладем в чашу мультиварки, заливаем молоком,солим и добавляем сахар и масло.

Выставляем режим «варка», выбираем продукт «каша» и устанавливаем время. Мигающий устанавливаем индикатор на  цифру 5  при помощи кнопки  «время приготовления».

Примерно через час, рисовая каша в мультиварке Redmond, приготовится.

Приятного аппетита!

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Loading...
Свежие комментарии
Архивы
Яндекс.Метрика
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me