CqQRcNeHAv
Поиск по сайту
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!

Архивы за Декабрь 2012

postheadericon Новогодний пирог 2013 года «Змея»

 пирог змея

 

Крепко китайский календарь вошел в нашу жизнь, то и дело, слышны разговоры о символе наступающего года. В форме  ЗМЕИ в сети появилось масса салатов и других кулинарных творений.

Я тоже не могла оставить посетителей своего блога без блюда в виде змеи и, разумеется, выполнила я его из дрожжевого теста — самого вдохновляющего меня творческого материала.

Итак , я испекла пирог «Змея».

 

Ставим дрожжевое тесто.

 

Готовим начинку:

  • отвариваем 1 стакан риса в подсоленной воде, промываем;
  • 1 горбушу моем, режем и отвариваем в подсоленной воде. Остывшее мясо горбуши отделяем от кожи и костей и режем довольно мелко;
  • Лук (6-7 штук) чистим и мелко режем, обжариваем до золотистого цвета на растительном масле;
  • Рыбу и лук объединяем, пробуем, если надо солим и перчим.

Подошедшее дрожжевое тесто раскатываем в длинный пласт длиной не менее метра и шириной 20 см.

В центр получившейся полоски выкладываем рис, сверху рыбно-луковую начинку.

По бокам делаем надрезы и получившиеся полоски заплетаем как показано на фото. Принцип можно понять, глядя на ролик.

Аккуратно формируем «ползущую» змею на пекарской бумаге и затем переносим на противень. Формируем голову. Делаем глазки из теста и  черного перца горошком.

Даем пирогу «Змея» подняться.

Выпекаем минут 20-25  при температуре 180 градусов до румяного цвета. Смазываем чуть взбитым яйцом в середине выпечки.

Пирог «Змея» готов и к моменту написания мной статьи уже съеден наполовину 🙂

Получился очень вкусным, сытным и красивым.

Пусть именно таким будет наступающий год ЗМЕИ !!!

С  НОВЫМ ГОДОМ, друзья!

postheadericon Печенье «Чайные пакетики»

печенье чайные пакетикиОчень надеюсь,что эту статью те, для кого  я испекла печенье «Чайные пакетики», прочитают после того, как я вручу новогодние подарки. 😉

Публикую этот рецепт для тех, кто возможно тоже захочет удивить своих друзей и родных вкусным и оригинальным подарком, сделанным своими руками.

Печенье выпекается из песочного теста. Рецепт очень простой.

  • Сахарная пудра (в шоколадную глазурь) — 1 ч. л.
  •  Шоколад  — 100 грамм
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Маргарин (или сливочное масло) — 150 грамм
  •  Ванильный сахар  — 1 пакет.
  • Сахар — 150 грамм
  • Яйцо куриное (взбить) — 2 штуки
  • Мука пшеничная — 450 грамм
  • Молоко (в глазурь) — 2 ст. л.

Тесто получается тугое, поэтому, я думаю, что все-таки лучше добавить 1 чайную ложку разрыхлителя. Потому что без него печенья получаются жестковаты.

Муку просеиваем, добавляем сахар, ванильный сахар, соль,разрыхлитель. Размягченный маргарин или масло режем кубиками и перетираем все компоненты в крошку.

Яйца взбиваем и добавляем в крошку. Замешиваем тесто, формируем колобок, обматываем пленкой и отправляем в на 2 часа в холодильник.

Делаем шаблон по форме чайного пакетика.

Готовое тесто раскатываем и нарезаем при помощи шаблона и ножа для теста. Дырочку для нитки делаем при помощи трубочки для коктейлей.

Выпекаем при температуре 200 градусов 10-15 минут. Пока готовое печенье остывает делаем шоколадную глазурь. В чашку ломаем шоколадную плитку, добавляем пудру и молоко и ставим на 2-3 минуты в микроволновку.

Хорошо перемешиваем. Глазурь готова.

Печенье обмакиваем  до серединки или трети в глазурь и выкладываем на пленку для застывания.

Когда глазурь застынет для пущей правдоподобности привязываем нитки. Я даже снабдила этикетками и упаковкой с  логотипом сайта «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ» 🙂

 

Печенье «Чайные пакетики» вошло в комплект праздничных подарков для моих родных и близких, думаю всегда приятно получить в подарок что-то сделанное своими руками.

С наступающим Новым годом!

Радуйте своих родных и близких — любовь и внимание — то, в чем каждый  человек нуждается больше всего…

 

 

 

 

postheadericon Салат из соленой сельди

 

Салат из соленой сельди

 

На сайте появился новый рецепт — салат из соленой сельди. Рецепт замечательный — вкусная и яркая альтернатива всеми любимой  «Селедке под шубой», и ,возможно, в канун Нового года знакомство с этим рецептом родит новую кулинарную традицию в праздновании всеми любимого праздника.

Подать этот салат  можно в креманках или бокалах,что само по себе красиво и эффектно. 🙂

Потребуются следующие ингредиенты:

  • Листья зеленого салат
  • Мини-помидоры или помидоры черри – 200 грамм
  • Лук сладкий (если горький, можно промыть или ошпарить кипятком) – 1 штука
  • Сельдь кусочками – 200г
  • Дайкон – 1 небольшой корешок. Можно взять редис.

Для заправки:

  • Масло оливковое – 1 ст. ложка
  • Уксус винный – 1 чайная ложка
  • Горчица дижонская с зернами – 1 чайная ложка
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

 

Помидоры режем пополам, мелкие не режем. Лук нарезаем четверть кольцами.
Салат рвем руками . Редис режем очень тонкими кружочками.
Укладываем в креманки овощи и сельдь слоями.
Для заправки смешаем масло, уксус, горчицу, соль и перец.
Польем салат заправкой.

Приятного аппетита!»

Вот такой замечательный салат из соленой сельди появился на сайте в рубрике рецепт от посетителя. Благодарю очаровательную инкогнито за прекрасный рецепт к празднику!

С наступающим Новым годом!

postheadericon Салат «Сосновая шишка»- новогодний рецепт

салат сосновая шишка рецепт

По-новогоднему празднично выглядит салат «Сосновая шишка», уверена что этот рецепт попадет не только в мою копилку, но и  в вашу.

Этот салат выкладывается слоями в форме одной, двух, а то, и трех шишек. Я думаю, количество зависит от количества едоков.

На одну «шишку» понадобится:

  • Грудка куриная (отварная или гриль) — 1/2 шт
  •  Яйцо (отварное) — 1 шт.
  • Картофель отварной — 1 шт.
  • Сырок плавленый — 1 шт.
  •  Горошек зеленый или кукуруза или маринованный огурец — 50 грамм
  • Зелень
  • Майонез
  • Миндаль — 60-70 г

Картофель и яйца отвариваем, чистим и трем на крупной терке.

Грудку режем довольно мелко.

Лук чистим, режем полукольцами, запариваем кипятком, чтобы вышла горечь.

Сырок трем на мелкой терке и смешиваем с майонезом и зеленью. ( У меня зелени не оказалось, так что можно и без нее)

Огрурцы режем тонкими пластиками.

 

Теперь,когда все ингредиенты готовы — приступаем к сборке.

На блюде рисуем  майонезом шишки. Выкладываем сверху грудку, затем лук.

Следом кладем яйца и огурец (и\или кукурузу, горошек) , затем тертый картофель.

Слои  смазываем майонезом, но я не стала , много майонеза будет в самом последнем слое, черед которого как раз и настал. Хорошенько обмазываем сырной массой шишки.

Втыкаем в верхний слой миндаль, имитируя чешуйки шишек.

Украшаем сосновой веточкой и подаем на стол. Вот такой эффектный салат «Сосновая шишка».

Рецепт очень простой и я надеюсь,что он вам пригодится в предстоящие долгие новогодние праздники и не только  :).

Приятного аппетита!

 

postheadericon Печеные дрожжевые пирожки

 печеные дрожжевые пирожки Если дрожжевые пирожки — то непременно печеные, на мой вкус , так гораздо вкуснее и полезнее.

Сегодня испекла пирожки с начинкой из риса, жареного лука и рыбных консевров с добавлением масла.

Дрожжевое тесто поставила на кислом молоке , как я это делаю подробно показано и рассказано здесь.

Пока тесто поднимается — делаем начинку, для которой понадобится:

  • 1 стакан риса
  • 1 банка рыбных консервов в масле
  • 3-4 луковицы
  • растительное масло
  • соль, перец

Рис отвариваем, промываем. Лук режем и поджариваем на растительном масле. Консервы разминаем вилкой.

Все ингредиенты для начинки смешиваем, перчим, если нужно солим. Начинка готова.

Разделываем тесто, раскатываем и лепим пирожки. Как сделать это красиво рассказано в этой статье.

Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом. Даем подняться и выпекаем при температуре 180 градусов минут 20-25.

В процессе выпечки смазываем смесью яйца и молока для блеска и красоты.

Печеные дрожжевые пирожки — это сытно,вкусно и красиво!

postheadericon Домашний холодец

домашний холодец

 

Традиционный атрибут праздничных новогодних застолийдомашний холодец. Являясь производным от слова «холод», он варится в морозные дни с особенным удовольствием.

Вот я и наварила вчера холодца, тем более, что меня, уже не единожды, спрашивали рецепт.

С радостью делюсь рецептом, которому меня научила моя мама…

Читать далее »

postheadericon Рисовая каша в мультиварке Redmond

рисовая каша в мультиварке redmond

 

 

Рисовая каша в мультиварке Redmond, впрочем как и все каши в мультиварке, получается очень вкусной.

Минимум затрат по времени и прекрасный результат в финале.

Для того чтобы сварить кашу  понадобится:

  • рис 240 грамм
  • молоко 1,5 л
  • соль,сахар по вкусу
  • масло сливочное 50 грамм

Рис хорошо промываем в холодной проточной воде, кладем в чашу мультиварки, заливаем молоком,солим и добавляем сахар и масло.

Выставляем режим «варка», выбираем продукт «каша» и устанавливаем время. Мигающий устанавливаем индикатор на  цифру 5  при помощи кнопки  «время приготовления».

Примерно через час, рисовая каша в мультиварке Redmond, приготовится.

Приятного аппетита!

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Loading...
Свежие комментарии
Архивы
Яндекс.Метрика
Топ Блоги
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me