ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Архивы за Ноябрь 2012

«Лохматая курочка» так я решила назвать свой салатик:)

Придумался простой и вкусный салат с отварной курицей и свежими овощами. Готовится очень быстро, вкус нежный, дает чувство сытости и легкости одновременно, что в случае с салатами бывает довольно редко.

Поэтому рекомендую вам обратить на него свое внимание 😉 Читать далее »

Когда, я выложила на сайт рецепт лазаньи, как я предполагала, у моих читателей, привыкших к доступным рецептам из простых из недорогих продуктов, возникли вопросы и звучали неодобрительные комментарии….

Поэтому, разделяя чаяния своей целевой аудитории, я решила пофантазировать на тему лазаньи, максимально приблизив ее к возможностям  среднестатистической домохозяйки или домохозяина.

И появилась на свет вот такая запеканка из макарон с фаршем, для приготовления которой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• мясной фарш 500 грамм
• макароны отварные ( у меня были бантики 100 грамм и ракушки 400 грамм)
• сыр твердый 100 грамм
• соус для макарон домашнего производства
• соус бешамель ( как его готовить рассказано здесь)
• соль, перец
• прованские травы

Если используете макароны двух видов, то отвариваем отдельно. Сливаем воду и в смазанную сливочным маслом форму выкладываем макароны ( у меня были ракушки).

Мясной фарш обжариваем и заливаем соусом для макарон. Тушим вместе 5 минут.Солим и перчим по вкусу. Выливаем соус на макароны, распределяя по всей их поверхности. Сверху выкладываем макароны -бантики. Заливаем соусом бешамель и сверху посыпаем тертым сыром.

Посыпаем прованскими травами.

Запекаем в 180 градусной духовке  30 минут.

Запеканка из макарон с фаршем «ПсевдоЛАЗАНЬЯ» — готова!

Угощайтесь вкусным, адаптированным к нашим реалиям, блюдом!

Приятного аппетита!

Ржаной хлеб в хлебопечке испекла  с солодом, который  приобрела по случаю и решила испробовать на деле. В целом, рецепт порадовал, только крышечка немного провалилась, но здесь, я грешу на свои супер-активные свежие дрожжи, пришлось положить в тесто их, за неимением сухих.

Понадобится:

• вода комнатной температуры 300 мл
• масло оливковое ( я использовала растительное) 2 ст.л.
• сахарный песок 1 ст.л.
• соль 1,5 ч.л.
• мука пшеничная 300 грамм
• мука ржаная 150 грамм
• солод ржаной 2-3 ст.л.
• сухие дрожжи 2 ч.л.

Все ингредиенты выложить в контейнер хлебопечки.

Выпекать в режиме «французский хлеб», средняя корочка, масса  1кг

Испеките ржаной хлеб с солодом, вкус его очень  интересный и необычный.

Не знаю как у вас, но у меня, зачастую, творческий процесс на кухне начинается, когда я вижу в холодильнике продукты, нуждающиеся в срочном употреблении в пищу. Так было и вчера, у меня было 500 грамм обезжиренного творога и размороженное слоеное тесто, из которых надо было придумать чего-нибудь к чаю.

Ну я и придумала ;)….пирожные из слоеного теста на скорую руку, но поверьте, это никак не отразилось на их вкусе, скорее наоборот, добавило им ценности.

За 40 минут приготовилась настоящая вкусняшка к чаепитию. Читать далее »

Паштет из куриной печени очень удобное блюдо — приготовил и заморозил, а когда надо — использовал.

Сейчас пишу статью,  пью чай  и ем бутерброд, на который намазан свежеприготовленный паштет,так сказать, для вдохновения 😉

Вкуснотища!

Рецепт очень простой, но уверена, что вам понравится. Читать далее »

Мясные фрикадельки в томатном соусе с овощами легко приготовить, если вы делали домашние заготовки, замораживая овощи. Уже не первый год, я таким образом облегчаю себе процесс приготовления блюд и решаю вопрос разнообразия домашнего меню. Читать далее »

Пицца — традиционный открытый итальянский пирог. Сочетание вкусного тонкого теста и разнообразных начинок под расплавленным сыром, сделало эти пироги весьма популярными не только в Италии, но и во всем Мире.

Смело можно назвать пиццу одним из символов итальянской кухни.

В прошлую субботу я готовила лазанью, в эту — решила приготовить пиццу, не подумайте,что у меня дома зарождается  традиция итальянских суббот, просто у меня остался тертый пармезан и мне захотелось узнать как он «звучит» именно в пицце. За остальными ингредиентами дело не встало, пристроила копченую куриную грудку, домашний кетчуп и замороженные грибы.

Кроме того, я решила приготовить именно тонкое дрожжевое тесто и выполнить пиццу в максимально приближенном  к ее традиционному  внешнему виду. Читать далее »