ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Архивы за Июль 2012

Слоеные пирожки с луком

Очередной рецепт из серии «Гости на пороге».

Нам понадобится :

• упаковка готового слоеного теста
• лук 1 кг
• растительное масло
• соль специи

Сначала приготовим начинку. Лук, порезанный полукольцами обжариваем на растительном масле до прозрачного состояния. Солим, перчим. Раскатываем слоеное тесто, делим его на квадратики  ножом для теста. В центр  кладем начинку и защипляем противоположные уголки как показано на фото. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку   и через 5 минут прибывания в ней смазываем чуть взбитым яйцом. Допекаем до румяной готовности 🙂 еще примерно 10 минут.

Слоеные пирожки с луком  вкусны и самостоятельно, и так же  их можно подать к ухе.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте его своим друзьям в социальных  сетях , нажав на кнопки под статьей.

Уха из голов форели

По этому рецепту можно приготовить любой рыбный суп или, попросту, уху.

Нам понадобятся:

• 2 головы лососевых рыб (у меня была горбуша и форель)
• 3 -4 картофелины
• лук 2-3 шт
• морковь 1 шт
• 2 яйца
• укроп
• крупа (я взяла пшеничную,чаще используется пшено) примерно полстакана
• соль, специи

В кипящую подсоленную воду отправляем  рыбные головы, паралельно чистим овощи и промываем крупу. Картофель режем, и закладываем в рыбный бульон, следом —  крупу. Пока картофель с крупой варятся поджариваем лук и морковь на растительном масле. Отправляем в суп поджарку. Два яйца взбиваем и в самом финале варки выливаем тонкой струйкой в кипящий бульон. Приправляем укропом, солим, перчим и добавляем лавровый лист.

Уха из голов форели и горбуши-готова!

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте его своим друзьям в социальных  сетях , нажав на кнопки под статьей.

Сардельки в тесте

Для их приготовления понадобится :

• 500 грамм слоеного готового бездрожжевого теста
• сардельки 5-6 штук
• яйцо для смазки

Сардельки лучше брать в натуральной оболочке, разрезаем их на 4 части. Тесто раскатываем в одном направлении и нарезаем на полоски шириной 1 см. Обматываем четвертинку сардельки тестом по спирали и выкладываем на выстеленный пекарской бумагой противень. Смазываем яйцом после 5 минут прибывания в 180-ти градусной духовке и допекаем после смазки до готовности.

Сардельки в тесте — вкусно, красиво, быстро)

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте его своим друзьям в социальных  сетях , нажав на кнопки под статьей.

Вкусные блины на молоке  готовятся быстро, впрочем, и съедаются так же)))

• Мука — 20 ст. ложек
• Молоко — 5 стаканов
• Яйцо — 4 шт
• Сахар — 2 ст. ложек
• Соль — 10 г
• Масло растительное  в тесто— 2 ст. л

Взбиваем яйца с сахаром и солью, вводим муку и молоко, все перемешиваем и добавляем  растительное масло в тесто, это облегчит выпекание.

На разогретую и смазанную маслом сковороду выливаем тесто и выпекаем с обеих сторон до румяного цвета.

Вкусные блины на молоке подаем со сливочным маслом, вареньем, сгущенкой, творогом, сметаной….

Со всем,чем любите!

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте его своим друзьям в социальных  сетях , нажав на кнопки под статьей.

Простой и вкусный дрожжевой пирог с мясом 

Рецепт дрожжевого теста здесь.

Начинка :

• мясной фарш 700 гр
• лук 2 шт
• специи, соль
• чеснок 2 зубчика
• вода

Дрожжевой пирог с мясом  — готов!

Приятного аппетита!

 Если вам понравился рецепт, порекомендуйте его своим друзьям в социальных  сетях , нажав на кнопки под статьей.

Торт шоколадный с ананасами

Презентую очередную свою идею, поводом для  рождения которой стали банальные факты — разбитые по дороге из магазина яйца и кефир, с истекающим сроком годности. Ну не люблю я когда продукты пропадают, да и не настолько мы богаты….Но, как бы то ни было, получилось и вкусно, и красиво. Согласны?

Для торта понадобилось:

• Кефир 3,2 % 300 мл
• 4 яйца
• около 2 стаканов  сахара (1,5 стакана для теста, 2 столовые ложки для крема)
• 2 стакана муки
• разрыхлитель
• ванильный сахар
• 1 банка ананасов кусочками
• 1 плитка 100 гр темного качественного шоколада
• 2 ст.ложки сливочного масла
• 3 ст.ложки молока
• посыпка для украшения
• творог 200 грамм

Из утвари понадобится разъемная форма и силиконовая форма аналогичного диаметра.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем ванильный сахар, разрыхлитель, кефир и муку, все хорошо перемешиваем и разливаем в  смазанные маслом формы примерно пополам. Выпекаем при температуре 180 градусов до румяной корочки, готовность проверяем зубочисткой.

Коржи получились  вздутыми, поэтому пришлось срезать выступающие части и разрезать их на мелкие кусочки. Соединяем бисквитные кусочки со всем содержимым банки с консервированными ананасами, перемешиваем и добавляем в эту кащицу протертый с сахаром творог.

Нижний корж в разъемной форме покрываем получившейся бисквитно-ананасово-творожной массой, разравниваем и покрываем красивой верхушкой из силиконовой рельефной формы. В целом, уже получилось вполне сипатично, но я решила добавить шоколадный акцент. Сварила глазурь, покрыла ею торт и украсила посыпкой.

Вот и все, торт шоколадный с ананасами — готов!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте его своим друзьям в социальных  сетях , нажав на кнопки под статьей.

Выпечка ржаного хлеба в хлебопечке, как впрочем, и любого домашнего хлеба занятие увелкательное и безусловно вкусное!

Хочу поделиться с вами еще одним опробированным мною рецептом ржаного хлеба на молоке.

• Дрожжи сухие 2 ч.л. ( я использовала 20 грамм прессованных, может быть, оттого и «крышечка» хлеба немного упала)
• Мука пшеничная 225 гр.
• Мука ржаная 250 гр.
• Сахар 1,5 ст.л.
• Соль 1,5 ч.л.
• Молоко 380 мл.
• Растительное масло 1 ст.л.
• Тмин 1 ч.л.
• Кориандр целый 1 ч.л.

Программа приготовления для  выпечки ржаного хлеба в хлебопечке: ржаной хлеб.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте его своим друзьям в социальных  сетях , нажав на кнопки под статьей.