CqQRcNeHAv
Поиск по сайту
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!

Архивы за Май 2012

postheadericon Бутерброды с семгой

Бутерброды с семгой

Бутерброды с семгой способны украсить любой стол и на праздник, и уж тем более в будни. Если у вас есть слабо соленая семга  или семга домашнего  посола, то нет ничего проще и вкуснее бутерброда  на ломтике белого хлеба со сливочным маслом и рыбой. Семга не только вкусна, но и очень полезна, потому как содержит очень необходимые человеческому организму омега-3 и омега-6 жирные кислоты.

Утром, в обед и вечером — бутерброды с семгой всегда вкусны)

postheadericon Слоеные конвертики с творогом

Слоеные конвертики с творогом

Слоеные конвертики с творогом при наличии  готового размороженного теста делаются за полчаса,я засекала))

Итак нам понадобится :

  • упаковка 500 грамм слоеного теста
  • творог 250 грамм
  • 1 яйцо
  • сахар
  • сметана 2 ст.ложки
  • мука на подпыл для раскатки теста

Тесто раскатываем в одном направлении и разрезаем ножом для теста на ровные квадраты, у меня получилось 12 штук. Начинку : творог, яйцо, сметану и сахар взбиваем миксером или блендером до однородной консистенции и выкладываем в центр каждого конвертика примерно по 1 столовой ложке, рекомендую всю начинку сразу разложить по кусочкам теста, чтобы начинки хватило на все.

Далее делаем конвертики как показано на фото, скрепляя противоположные углы квадрата. Для красоты можно смазать яйцом, но  я не стала.

Выпекаем слоеные конвертики с творогом в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 15 минут.

Приятного чаепития!

postheadericon Тушенка домашняя из свинины

Я сама еще ни разу не готовила тушенку, никогда еще не было так много мяса, чтобы надо было его таким образом заготовить, но вот моя мама, прекрасно это умела, когда родители на 2 года уезжали в деревню и держали там своих поросят. Тушенка у нее была необыкновенная. Поэтому расскажу , как она это делала.

          Тушенка домашняя из свинины делается так.

Сухие куски нарезанного мяса складываем в чистые пол-литровые банки до верха. И помещаем  банки с мясом в кастрюли с водой  и ставим на медленный огонь. Не надо наливать в банки воду, в свежем мясе содержится достаточное количество влаги, которое выделяется в процессе тушения.

Тушенка домашняя из свинины

Мясо должно тушиться 4-5 часов. Вода в кастрюлях будет выкипать, необходимо подливать аккуратно, помня,что не должно быть резкого контраста температур. После 2,5 – 3 часов тушения необходимо взять половину подготовленного сала, мелко нарезать и добавить к мясу. За несколько минут до окончания тушения, добавить соль, перец горошком и лавровый лист.

Чеснок и лук в тушенку добавлять нельзя, так как она  будет плохо храниться.  Растопить оставшееся сало, залить им мясо в банках и закатать под жестяные крышки.

Тушенка домашняя из свинины — отличная заготовка, удобная для приготовления блюд в походах, на даче,на природе)

postheadericon Картофель с мясом в духовке

картофель с мясом в духовке

Сегодня решила на ужин приготовить картофель с мясом в духовке.

Нам понадобится:

  • 2 кг картофеля
  • килограмм свиной мякоти
  • специи,соль
  • сметана 3 -4 столовые ложки
  • 2 зубчика чеснока
  • сыр твердый 100 -150 грамм

Мясо режем полосками, солим, добавляем черный молотый перец, розмарин сушеный, тимьян, базилик, раздавленный чеснок и сметану. Хорошо, если вы все это сделаете с утра, за день как раз все отлично промаринуется и мясо к вечеру  станет мягким. Картофель чистим и режем вдоль на 4 части, и ставим отваривать до полу-готовности в подсоленной воде.

Спустя 15 минут сливаем воду. Картофель выкладываем на смазанный маслом противень и сверху на него выкладываем маринованное мясо ровным слоем. Ставим в духовку на 1 час. В финале посыпаем тертым сыром и еще немного томим в духовке,чтобы сыр расплавился. Картофель с мясом в духовке готов!

Полезно и вкусно подавать со свежими овощами.

Приятного аппетита!

postheadericon Сладкие колбаски из печенья

Сладкие колбаски из печенья

Сладкие колбаски из печенья  или как из  невкусного печенья сделать настоящее лакомство 🙂

Нам понадобится:

  • 500 грамм печенья
  • 300 грамм сливочного масла или маргарина ( я брала 50|50)
  • 300 грамм орехов (лучше поджарить)
  • стакан молока
  • 2 ст.ложки какао
  • 1 стакан сахара

В  кастрюлю наливаем молоко и сахар, доводим до кипения и добавляем какао, параллельно растапливаем масло. Далее  все  соединяем с разломанным печеньем и дроблеными орехами. Массу перемешиваем и получаем настоящую вкусняшку, которую все, кто служил в армии называю «Дембельской кашей» 😉 Заворачиваем эту «кашу» в целлофан. Я использовала рукав для запекания. Разрезала рукав и сформировала колбаску, завязав с обеих сторон нитками. Из этого количества у меня получилось 2 палки колбасы, которые я отправила в морозилку.

Сладкие колбаски из печенья  были готовы через 4 часа.

Приятного чаепития!

postheadericon Пирог из дрожжевого теста с рисом, морковью и курагой

Сегодня снова получила письмо с рецептом от Гульнары  Закировой, мне показался рецепт интересным.Рецепт называется  Пирог из дрожжевого теста с рисом, морковью и курагой. Лично я, начинку с такой комбинацией продуктов еще не делала, впрочем, в татарской кулинарии встречаются еще более необычные начинки для сладких пирогов, но поверьте они очень вкусны. Я планирую испечь губадию, этот пирог заслуживает  отдельного рассказа о нем.

Для пирога понадобится  дрожжевое тесто :

  • Пол-литра теплого молока,
  • 3 ст.ложки сахара,
  • 1 ст.ложка дрожжей сухих,
  • 1 ч. л. соли (делаем опару),
  • затем добавляем полстакана растительного масла,
  • мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Для начинки (все на глаз) : рис отварить, промыть, сцедить воду; морковь сырую пропустить через мясорубку, немного потушить с добавлением масла и воды; курагу хорошо промыть, нарезать крупно. Все перемешать, добавить сахар.

Пирог из дрожжевого теста с рисом, морковью и курагой очень вкусный и полезный))))

Спасибо, Гульнара, за идею для начинки!

Всем вкусных пирогов!

postheadericon Томатный суп с фрикадельками

суп томатный с фрикадельками

Насколько прост  в приготовлении томатный суп с фрикадельками, настолько и вкусен.

Нам понадобятся:

  • фрикадельки (я использую заранее приготовленные домашние полуфабрикаты)
  • картофель 5-6 средних
  • 1 большая морковь
  • 2 луковицы
  • томатная паста 2 ст.ложки
  • соль,специи

Ставим кастрюлю с водой на огонь,  доводим до кипения и отправляем в нее чищенный и порезанный картофель. Пока он варится готовим поджарку из лука и моркови, а затем добавляем в нее томатную пасту. Когда картофель сварится отправляем в кастрюлю фрикадельки и поджарку. Все вместе  варится еще минут 10-15 на среднем огне. Специи по вкусу (укроп, тимьян, базилик и т.п.)

Томатный суп с фрикадельками особенно хорош со сметаной!

Приятного аппетита!

 

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Loading...
Свежие комментарии
Архивы
Яндекс.Метрика
Топ Блоги
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me